Көптеген қыздар сүйікті еркектеріне ыдыс-аяқ дайындауға өте мұқият. Бірақ мен ерекше бір нәрсе жасағым келеді және күйеуімді, әрине, оның туған күнінде қуантқым келеді. Сіз қонақтармен кеш ұйымдастыра аласыз немесе екі адамға жеңіл романтикалық кешкі ас ұйымдастыра аласыз.
Әркімнің қалауы әр түрлі, бірақ кез-келген мейрамдағы негізгі тағамдар - салаттар, тағамдар, ыстық тағамдар, гарнирлер және десерттер. Өнімдерде қайталанбау үшін сіз келесі мәзірді жасай аласыз: балық пен теңіз өнімдерінен жасалған салат, тіскебасарға арналған тілімдер мен саңырауқұлақтар, ыстық ет және гарнир ретінде сүйікті картоп.
Қызыл балық салатын жасау үшін сізге қажет:
- салат жапырақтарының қоспасы;
- пісірілген лосось немесе лосось 200 г;
- 9 бөдене жұмыртқасы;
- қатты ірімшік 50 г;
- қызанақ;
- каперс, лимон, зәйтүн майы.
Салат жапырақтары ыдысқа жайылады, содан кейін пісірілген балық пен қызанақтың тілімдері. Үстіне бәрін ірімшік, капсермен себіңіз, лимон мен май тұздығының үстіне құйыңыз.
Лосось мен асшаяндардың ысталған салаты келесі ингредиенттерді қажет етеді:
- ысталған албырт 100 г;
- асшаяндар 10 дана;
- спаржа 5 дана;
- рукола 1 пакеті;
- қыша, жұмыртқаның сарысы, лимон, тұздыққа арналған зәйтүн майы.
Руколаны ыдысқа салыңыз, спаржаны кесектерге бөліңіз, асшаяндарды тазалап, баяу отта қуырыңыз. Лосось кесектерге кесіліп, асшаяндармен бірге тағамның үстіне қойылады. Тұздыққа арналған ингредиенттерді миксермен шайқаңыз және үстіне құйыңыз.
Сіз өзіңіздің сүйіктіңіздің қалауына назар аудара отырып, қабыршақтарды, мидияларды, сегізаяқты немесе кейбір ингредиенттерді ауыстыра аласыз.
Ешкім де етке немқұрайлы қарамайды, сондықтан әртүрлі еттерден кесіліп, тұтас саңырауқұлақтарды бөлек - пісірілген немесе қуырылған етіп беріңіз. Егер уақыт болмаса, сіз консервіленген саңырауқұлақтарды қосуға болады.
Етті ыстыққа пісіруге болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер стейктерді шебер дайындайды және бұл ер адамға көкөністермен үйлесетін ең жақсы сыйлық. Бірақ егер күн ерекше болса, онда сіз әрдайым таң қалдырғыңыз келеді, ал қойдың сөресі бұл үшін өте қолайлы. Бұл Италия мен Францияда ешқандай мереке жасай алмайтын тағам. Осы кеште еуропалық мейрамхананың кішкене романсымен тыныс алыңыз.
Қой етін дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг қозының тірегі;
- лимон шырыны 50 мл;
- зәйтүн майы 50 мл;
- дәміне қарай тұз, бұрыш, тимьян;
- тұздыққа арналған қызыл шарап, май, сарымсақ, розмарин.
Лимон мен майды араластырып маринад дайындаңыз, бұрыш, тимьян және дәміне қарай аздап тұз қосыңыз. Маринадты төртбұрышқа мұқият ысқылап, барлығын жарты сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз сөрені құрғақ қуырғыш табада шамамен 3 минут қуыруыңыз керек, содан кейін пісіру парағына салып, пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Осы уақытта сіз тұздықты дайындауыңыз керек.
Сары майды ерітіп, оған сарымсақты қайнатыңыз, қызыл шарап пен розмарин қосыңыз. Мұның бәрі 15 минуттай терлесін. Дайындалған тұздықты қойдың сөресіне құйыңыз. Әдетте мұндай ет табаққа картоп, розмарин және насыбайгүлмен бірге беріледі.
Ең жақсы әрлеу десерт болады. Егер мезгіл жылы болса, онда сіз балмұздақ немесе сорбет жасай аласыз, егер ол болмаса, жеміс немесе жидек мусса жасай аласыз.
Егер сіз кешті күйеуіңізбен жалғыз өткізуді жоспарласаңыз, онда жаңа піскен құлпынай кесектерімен десерт дайындағаныңыз жөн. Сіз оны дәл осылай жесеңіз де, романтикалық кеш беріледі.
Құлпынай сорбетін дайындау үшін сізге қажет:
- құлпынай 500 г;
- қант 100 г;
- апельсин шырыны 50 мл.
Апельсин шырынын қантпен бірге қайнатып, сироп қалыптастыру үшін салқындату керек. Тазартылған құлпынайларды блендерде сироппен шайқаңыз. Алынған масса мұздатқышқа жіберіліп, әр сағат сайын араластырылуы керек. Нәтижесінде - мұздың ұсақ бөлшегі. Сіз осындай десертті жаңа құлпынай мен жалбыз жапырақтарының кесектерімен безендіре аласыз.
