Ересек адамның денесі өнеркәсіптік сүзбені әлі де жеңе алады, бірақ балалар мұндай өнімдерге өте сезімтал. Әрине, сіз ауылшаруашылық нарығынан сүзбе сатып ала аласыз. Бірақ мұндай мүмкіндік болмаған кезде сіз балаға сүзбе өзіңіз жасай аласыз.
Үйде сүзбе дайындауға арналған рецепт
Құрамы:
- сүт - 600 мл;
- тотықтырғыш - 2-3 ас қасық. л. (қышқылдандырғыш ретінде биогогурт, ашытқы, қаймақ немесе лимон шырынын қолданыңыз);
- табиғи хош иістер (ваниль, джем, мармелад және т.б.).
Баланың үйдегі сүзбесін қалай дайындауға болады
Бірінші кезең: йогурт дайындау. Кәстрөлге сүтті құйыңыз, оған екі ас қасық тотықтырғыш қосыңыз (өз қалауыңыз бойынша, бірақ балалар үшін майлы қаймақ жақсы) және қоспаны қышқылдату үшін ас үстеліне немесе басқа жылы жерге қойыңыз. Оған бөгде заттар, су немесе жәндіктер кірмейтініне көз жеткізіңіз. Қышқыл сүт 2 тәуліктен кейін пайда болады.
Балаларға арналған үй сүзбесін жасаудың екінші кезеңі: сүзбе пісіру. Дайын йогуртты ақырын су ваннасына салыңыз да, сүзбе пайда болғанша баяу отта пісіріңіз. Дайындықты анықтау оңай - өнім сарысудан толықтай бөлінуі керек (шамамен 10-15 минут пісіріңіз). Сүзбе сүттің бір бөлігінен шамамен 100 г сүзбе алынады.
Процесті мұқият қадағалаңыз. Егер қатты пісірілген болса, сүзбе қатал болады және сіздің балаңыз оны жемейді. Пісіргеннен кейін сүзбені жақсылап суытыңыз, содан кейін ұсақ торлы електен пайдаланып, сарысудан бөлек алыңыз.
Сүзбені балаларға таңғы ас ретінде немесе десертке беруге болады, оған кез-келген джемге себіңіз немесе ванильмен араластырыңыз.
Көріп отырғаныңыздай, балаға сүзбе жасау қиын емес!
