Айран саңырауқұлағы - бұл бірге көбейетін әртүрлі микроорганизмдердің симбиозы. Айран - бұл айран саңырауқұлақтарының қалдық өнімі, ол бір уақытта сүт пен алкогольді ашытуды тудырады. Сырттай, айран саңырауқұлағы - ақ шар тәрізді дене, ол жетілген түрінде диаметрі 4 см-ге дейін жетеді, есте сақтау қабілетін жақсартады.
Бұл қажетті
-
- үш литрлік құмыра, дәке
- таза су
- сүт
- елеуіш
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды дайындауға арналған сүтті сатып алыңыз, жақсырақ майлылығы жоғары жұмсақ пакеттерде пастерленбеген. Жалпы, ашытқыңыз келетін сүтті таңдаңыз.
2-қадам
Сүт саңырауқұлағын бөлме температурасында бір литр сүтпен құйып, 24 сағатқа қалдырыңыз. Мұны күніне бір рет, сол уақытта, кешке жақсырақ жасаңыз. Кефирді бөлме температурасында сақтаңыз.
3-қадам
Сүттің ашығандығының белгісі - саңырауқұлақ орналасқан үстіңгі қабаттың пайда болуы? және банканың түбінде сүтті бөлу.
4-қадам
Ашытылған сүтті електен шыны ыдысқа құйыңыз. Кефир саңырауқұлағын сүзіп алғаннан кейін, ашыту қалдықтарын кетіру үшін таза сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны қайтадан банкке салыңыз және сүттің жаңа бөлігін толтырыңыз.
5-қадам
Егер сіз саңырауқұлақты күн сайын күтпесеңіз және оны жаңа сүтпен толтырмасаңыз, ол қоңырланып, өсіп-өнуін тоқтатады.
6-қадам
Егер сізде бірнеше күн бойы саңырауқұлақты күтуге мүмкіндік болмаса, сіз саңырауқұлақты үш литрлік ыдысқа салып, сүтті жартысына сумен құюға болады. Қақпақты жауып, ыдысты тоңазытқышқа салыңыз. Бірақ саңырауқұлақты ең көп дегенде үш күнге қалдыруға болады. Алынған айранды аяқпен емдеу үшін қолданыңыз.
