Дофинуа картопының гратині - ірімшік, картоп және кілегейден жасалған француздардың дәмді тағамы. Сіз тағамды ірімшіксіз пісіре аласыз, бірақ оның көмегімен ол дәмді болады. Қаласаңыз мускат жаңғағын қосыңыз.
Бұл қажетті
- - 600 грамм картоп;
- - 100 грамм ірімшік;
- - 200 миллилитр сүт;
- - 200 грамм 33-38 пайыздық кілегей;
- - тұз;
- - 1 түйір сарымсақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз, қабығын алыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Олардың қалыңдығы шамамен 2 миллиметр болуы керек.
2-қадам
Бұл тағамды дайындауда кесудің маңызы өте зор. Картопты өте жіңішке етіп кесуге болмайды, өйткені олар жарқырайды, бірақ оны да қалың етіп кесу ұсынылмайды.
3-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, өте ұсақтап тураңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4-қадам
Кәстрөлге сүт, кілегей құйыңыз, тұз салыңыз, сарымсақ қосыңыз. Қайнатыңыз және картопты төмендетіңіз. Қайнатыңыз, орташа температурада 10 минуттай жабыңыз.
5-қадам
Қалыпты маймен жақсылап майлаңыз. Картопты кастрюльден алу үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз.
6-қадам
Картоптың жартысын бір қабатқа жайыңыз, мысалы, шит, тұз.
7-қадам
Картоптың екінші жартысын үстіне салыңыз, қайтадан тұз салыңыз.
8-қадам
Кәстрөлде қалған қоспаны құйыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз.
9-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, оған ыдысты салыңыз, 20 минут пісіріңіз.
10-қадам
Картопты ыдысқа пісірілген тұздықпен бірге табаққа салыңыз.
