Әр пиццерияның мәзірінде сіз «Маргарита» пиццасын таба аласыз. Бұл өзіндік ерекшелігімен дәмді және ерекше. Үйде итальян классиктерін жасай аласыз.
Бұл қажетті
- бидай ұны - 260 грамм,
- су - 160 грамм,
- қамырға арналған зәйтүн майы - 2 ас қасық,
- тұздыққа арналған зәйтүн майы - 2 ас қасық,
- құрғақ ашытқы - жарты шай қасық,
- үлкен қызанақ - 2 дана,
- бір пияз,
- сарымсақ - 2 түйір,
- моцарелла - 120 грамм,
- насыбайгүл - кішкене шоқ,
- тұз, ұнтақталған бұрыш және итальяндық шөптердің қоспасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындауға арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа саламыз. Біз қолымызбен араластырамыз, ұн (ұнды електен өткізген дұрыс) сұйықтықты сіңіру керек. Қамырды тегіс және жұмсақ болғанша қолыңызбен илеңіз. Қамырды ілгекті қондырманы пайдаланып бірінші жылдамдықта араластырғышпен илеуге болады.
Иленген қамырды шарға айналдырып, ұн себілген ыдысқа салыңыз, пленкамен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Томат тұздығын пісіру.
Пияз бен сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
Туралған көкөністерді зәйтүн майымен алдын ала қыздырылған кішкене қуырғыш табаға салыңыз. Пияз жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз.
Табаға итальяндық шөптерді қосыңыз. Табаны оттан алыңыз да, оны бір жағына қойыңыз.
3-қадам
Томатты жуып, кішкене кесектерге кесіңіз, пюре болғанша блендерде ұнтақтаңыз.
Қызанақ пюресін електен өткізіп, қабығы мен тұқымын кетіріңіз.
Тазартылған қызанақ целлюлозасын табаға пияз бен сарымсаққа қосыңыз.
Табаны баяу отқа қойып, тұздық қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Тұз және ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
4-қадам
Пицца пісіру.
Қамырды екі бөлікке бөліңіз. Қамырдың әр бөлігін допқа айналдырыңыз.
Біз қамырдың шарын қабатқа тегістейміз. Біз өз қолымызбен торт жасаймыз.
5-қадам
Насыбайгүлді қызанақпен ұсақтаңыз.
Моцарелла ірімшігін кесектерге кесіңіз.
6-қадам
Ағаш тақтаға пергамент қойыңыз. Тортты пергаменттің үстіне қойыңыз. Тортты тұздықпен майлаңыз, насыбайгүл себіңіз. Қызанақ пен моцарелла үстіне салыңыз. Итальяндық шөптерге себіңіз.
Біз пиццаны 280 градусқа дейін қызарғанша 15 минуттай пісіреміз.
