Түріктің «Пидесі» көп жағынан дәстүрлі пиццаға ұқсас, бірақ дәмі басқа. Оны дайындау үшін уақыт қажет, бірақ сіз өкінбейсіз. Ең жұмсақ қамыр қосылған дәмді пицца!
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 500 г ұн
- - 1 ас қасық ашытқы
- - 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- - 1 ас қасық тұз
- - 1 стакан жылы су
- - 3 шай қасық зәйтүн майы
- Толтыру:
- - 250 г қызанақ
- - 2 орташа пияз
- - жарты қызыл болгар бұрышы
- - жартылай жасыл бұрыш
- - 400 г сиыр еті
- - 1 ас қасық Vegeta әмбебап дәмдеуіші
- - дәміне қарай тұз, бұрыш, зире
- - 4 ас қасық зәйтүн майы
- - 6 қою тілім швейцариялық ірімшік (немесе басқа ірімшік)
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін ашытқыны, қант пен жылы суды араластырыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, көпіршіктер пайда болғанға дейін бірнеше минут ұстаңыз.
2-қадам
Содан кейін ұнмен бірге араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз. Тұз және зәйтүн майын қосып, қамырдан шар жасаңыз. Қамырды 30-дан 45 минутқа дейін көтеріңіз.
3-қадам
Қамыр демалып жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз. Табаға 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Қызанақты бір минут қайнаған суға салып, қабығын аршып, ұсақтаңыз.
4-қадам
Пиязды жұқа сақиналармен тураңыз, қызыл және жасыл бұрыштарды тураңыз, зәйтүн майына аздап қуырыңыз.
5-қадам
Сиыр еті, барлық дәмдеуіштер мен қызанақты қосыңыз. Ұсақталған ет қоңыр болғанша пісіріңіз.
6-қадам
Қамырды 6 тең бөлікке бөліңіз.
7-қадам
Әр кесекті ұзын сопақ тақтаға айналдырыңыз. Плитаның шеттерін ішке қарай бүктеп, содан кейін бір ұшын оңға, ал екіншісін солға бұраңыз.
8-қадам
Оларды майланған пісіру парағына салыңыз. Әр қабаттың үстіне ірімшік бөліктерін салыңыз.
9-қадам
Толтырманы 6 бірдей бөлікке бөліп, қамырдың үстіне қойыңыз.
10-қадам
200 С температурада 20 минут немесе қызарғанша пісіріңіз.
