Көптеген адамдар капучино кофесі туралы біледі. Тіпті бірнеше адам осы атаумен сорпаның бар екенін болжайды. Сонымен қатар, бұл өте ерекше, бірақ оны дайындау өте оңай. Саңырауқұлақтардан жасалған капучино жасап көріңіз және үй шаруасына және қонақтарына таң қалдырыңыз.
Бұл қажетті
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - мускат жаңғағы;
- - 50 г сары май;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 100 г кілегей;
- - 1/2 л тауық сорпасы;
- - 400 г порчини саңырауқұлақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, оларды ақжелкен мен сарымсақпен майлаңыз. Егер сіз жаңа немесе мұздатылған саңырауқұлақтардың орнына құрғақ саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, олардың 100 грамын алыңыз, суға екі сағат салып қойыңыз, содан кейін ғана қуырыңыз.
2-қадам
Саңырауқұлақтарда тәбетті қабық пайда болғаннан кейін, оларға сорпаны қосып, тұз, бұрыш қосып, сорпаны шамамен 15 минут қайнатыңыз. Назар аударыңыз, егер сіз құрғақ саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, онда өте тәбетті қыртысты күтпеңіз. Алайда, тәбетті иіспен сіз оларға сорпа қосатын кез келгенін түсінесіз. Осыдан кейін, саңырауқұлақ ботқасын блендерде тесіңіз.
3-қадам
Кремді қыздырыңыз. Бұл процесте қаймақты қайнатпау өте маңызды. Оларға мускат жаңғағын қосып, барлығын венчикпен шайқаңыз.
4-қадам
Алдымен сорпаны шыныаяққа немесе ыдысқа құйып, үстіне кілегей құйыңыз. Егер сіз сорпаға ерекше талғампаздық бергіңіз келсе, саңырауқұлақ кесектерін сары майға қосып, кілегейлі көбіктің үстіне қойыңыз. Егер ол тығыз болса, онда ол суға батпайды.
