Капучино бастапқыда Италиядан шыққан, аңыз бойынша оны Римнен шыққан Капучин монахтары ойлап тапқан. Сусын - бұл қалың көбікке шайқалған, сүті бар кофе, ал бүгінде оны дайындау көп күш жұмсауды қажет етпейді.
Бұл қажетті
Эспрессо, сүт
Нұсқаулық
1-қадам
Эспрессо дайындаңыз. Бұл сергітетін кофе кофе сусындарының көпшілігінің негізі болып табылады және жақсы капучино үшін бастапқы нүкте болып табылады. Сізге кофеқайнатқыш қажет болады. Ұстағышқа жеті-сегіз грамм кофе қосыңыз, оны басыңыз. Сізге сығылған таблетка беріледі, ол арқылы сізге су беру керек. Температураны тоқсан градусқа және қысымды тоғыз барға қойыңыз. Нәтижесінде сіз қырық миллилитр эспрессо аласыз, содан кейін келесі әрекеттерді жалғастыра аласыз (капучино стаканына байланысты сізге бірнеше порция эспрессо қажет болуы мүмкін).
2-қадам
Биік шыны алып, оны үштен бірін салқын сүтке толтырыңыз. Майлылығы жоғары сүтті қолданған жөн (төрт-алты пайыз). Капучино жасағышты қосып, қысым мен будың бар-жоғын тексеріңіз. Егер бу болмаса, бөшкедегі су таусылған болуы мүмкін. Капучино жасаушыға жұмыс істеп тұрған кезде оған стакан әкеліп, оны біртіндеп сүтке батыра бастаңыз. Ешқашан түбіне тигізбеу керек екенін ұмытпаңыз. Сүтті көбік шыққанша шайқаңыз (шамамен он секунд). Егер сіз оны шамадан тыс көп сезсеңіз, көбік көпіршігі пайда болады және капучино дәмханадағыдай тартымды болмайды.
3-қадам
Қысқа, кең кесені алыңыз да, оны эспрессоға толы үштен екісіне толтырыңыз. Бір стакан сүттен кофені үстіне көбікті араластырмай қасықпен салыңыз. Егер сіздің шыныаяқ мөлдір болса, сіз кофе мен сүттің екі бөлек бөлінген қабатын аласыз.
4-қадам
Сусынды әртараптандырыңыз. Капучиноны даршын, какао немесе қалампырмен себуге болады. Дәмдеуіштер жарқын дәм мен хош иіс береді. Олардан басқа, сіз өзіңіздің талғамыңызға әртүрлі сироптарды қосуға болады (оларды стаканға эспрессоға қосу сатысында құйыңыз).
