Капучино - күшті кофенің өткірлігі мен сүтті көбіктің жұмсақтығын біріктіретін итальяндық танымал бүкіл әлемдегі сусын. Біз жаңа капучиноның бір бөлігін кафеден немесе кофеханадан алуға әдеттенгенбіз, бірақ үйде әдетте капучиноны сөмкеден жасаймыз. Үйде кофе машинасын немесе арнайы құрылғыларды қолданбай-ақ капучино жасауға тырысуға болады.
Бұл қажетті
- - ұнтақталған кофе - 2 шай қасық
- - су - 100 мл
- - сүт - 100 мл
- - қант - дәміне қарай
- - кілегей - 2 ас қасық (немесе 50 мл)
- - даршын, какао ұнтағы - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Сапалы капучино жақсы қара кофенің үштен бірінен тұрады. Басқаша айтқанда, капучино жасау үшін кофе ұнтағы бөлшектерінің сусынға енуіне жол бермеу үшін эспрессо бөлігін қайнату керек және міндетті түрде сүзгіден өткізіп алу керек.
Суық суды түрікке құйыңыз, ұнтақталған кофе құйыңыз және көбік көтеріле салысымен оттан шығарып қайнатыңыз. Тұндыру үшін кофені қалдырыңыз. Содан кейін штамм.
2-қадам
Сонымен қатар, жаңа пісірілген кофе тұндырылған кезде кастрюльге сүт пен кілегей құйыңыз. Қайнатпай ыстыққа дейін қыздырыңыз. Пісірудің осы сатысында қаласаңыз, түйіршіктелген қант қосуға болады. Кәдімгі қол блендерін қолданып, кілегей мен сүт қоспасын кастрюльге шайқаңыз. Тығыз, қалың көбік пайда болғанға дейін шайқаңыз.
3-қадам
Шыныаяққа тартылған эспрессоға ыстық сүт құйыңыз. Қалған көбікті ақырын үстіне жайып қойыңыз. Қажет болса, енді сіз бетіне какао немесе даршын ұнтағын себе аласыз. Бұл жағдайда кофе көбікіне өрнектер алу үшін алдын-ала дайындалған трафаретті қолдануға болады. Немесе ағаштан жасалған шашлыкпен бірдеңе салыңыз.
Сіз көбік пайда болғанға дейін, үйде дайындалған сүйікті капучиномен ләззат ала аласыз.
