Smoothie (ағылшынша smoothie, тегіс - тегіс, біртектес) - жеміс-жидек немесе көкөніс коктейлі, немесе сүт немесе балмұздақ қосылған жеміс шырынынан жасалған коктейль. Бұл пайдалы және табиғи өнім диеталар мен вегетариандық тағамдарда кеңінен қолданылады.
Тегістегіштерді жасау оңай. Жидектердің ерікті мөлшерін алыңыз (жаңа піскен жемістер немесе көкөністер - сіздің таңдауыңыз), шырын және блендер. Ингредиенттерді блендерде біріктіріп, көзілдірікке құйыңыз. Бал немесе қант қасық қосыңыз - классикалық смузи дайын. Шырын сиыр немесе кокос сүтімен, тіпті йогуртпен алмастырылуы мүмкін.
Смузиді жақсы көретіндерге арналған ең жақсы кеңес - араластыру. Көкөністердің, жемістердің, жидектердің және аралас смузидің сансыз түрлері бар, және сіз өзіңіздің қолтаңба рецептіңізді өзіңіз көре аласыз. Мысалы, пайдалы коктейльдің құпияларының бірі - сүйікті ингредиенттеріңізден дайындалған дәмді коктейльге тұқымдар, өскен бидай, балдыркөк немесе басқа да дәмді емес, бірақ өте пайдалы өнімді қосу. Бұл іс жүзінде дәмге әсер етпейді, бірақ денеге баға жетпес пайда әкеледі.
Сондай-ақ ингредиенттерді таңдағанда абай болыңыз. Сусын дайындаудың рецепті өте қарапайым болғанымен, кейбір нәзіктіктерді білу зиян тигізбейді. Мысалға, • қалың коктейль алу үшін сізге көбірек жидектер қосу керек.
• Неғұрлым айқын және қанық дәмді алу үшін қышқыл және тәтті жемістерді немесе жемістер мен көкөністерді біріктіру керек, мысалы: сәбіз + шабдалы, шпинат + алмұрт және т.б.
• Коктейль ащы дәмді сезінбеуі үшін барлық цитрус жемістерін қабығынан ғана емес, қабықшаларынан да жақсылап тазалап алу керек.
• Зығыр тұқымдары - бағалы талшықтың қайнар көзі - бұл дәмге мүлдем әсер етпейді, сондықтан оларды кез-келген смузи қосуға болады.
• Егер сіз сусынның 100% табиғи болуын қаласаңыз, сатып алынған шырынның орнына жаңа сығылған шырын қосуға болады.
• Егер сіз диета ұстасаңыз немесе қантты негізінен жемейтін болсаңыз, оны бал, фруктоза немесе стевиямен алмастырыңыз.
• Ұнтақталған зімбір, мускат жаңғағы, даршын тәрізді смузиға дәмдеуіштер қосуға болады.
Соңында - таңертеңгі смузидің ерекше рецепті, әсіресе тәтті тісі барларға арналған. Бір банан, жарты бар қара шоколад, жарты кесе сүт, жарты кесе кофе, шай қасық қант және ұнтақталған мускат жаңғағын алыңыз. Шоколадты үккішпен ұнтақтаңыз, бананды кішкене текшелерге кесіңіз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз және араластырғышқа шайқаңыз. Қуат беретін таңертеңгі смузи дайын!
