Тұндырылған шарап - Батыс Еуропада танымал сусын. Ол көбінесе жәрмеңкеде және мереке кезінде дайындалады. Классикалық ыстық шарап қызыл шарап пен дәмдеуіштерге негізделген, бұл оны өте жылытады және тартады. Бірақ бәрі бірдей алкогольді ұнатпайды және ішпейді. Сондықтан сіз дәстүрлі шараптан айырмашылығы аз жүзім шырынынан алкогольсіз мол шарап жасай аласыз. Бұл сіздің көңіл-күйіңізді көтеретіні, сергектік пен күш-қуат беретіні сөзсіз.
Бұл қажетті
- - қызыл жүзім консервілері 100% табиғи - 500 мл;
- - ұнтақталған даршын - 1/4 шай қасық. немесе таяқшалар - 2 дана;
- - ұнтақталған зімбір - 1/4 шай қасық. (қалауы бойынша);
- - кардамон - 1 шымшу;
- - жұлдызды анис - 2 дана;
- - қалампыр бүршігі - 4 дана;
- - қызғылт сары - 1 дана;
- - қант немесе бал дәміне қарай;
- - кастрюль немесе қақпағы бар кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсинді ағын сумен шайып, құрғатыңыз. Одан үккішті алып тастаңыз. Содан кейін екі бөлікке кесіңіз, олардың әрқайсысында кесу жасалады. Жасалған тесіктерге 2 қалампыр бүршігін салыңыз.
2-қадам
Содан кейін апельсин мен қалампырды кастрюльге немесе кішкене кастрюльге салыңыз. Оған барлық дәмдеуіштерді қосыңыз: қабық, жұлдызды анис, даршын, зімбір (міндетті емес) және кардамон. Жүзім шырынын кастрюльге құйып, пештің үстіне қойыңыз.
3-қадам
Температураны орташа және біркелкі қызбайтын етіп қойыңыз, содан кейін қақпақпен жабыңыз. Кәстрөлде қыздырғыш сұйықтыққа тән «шулы» дыбыс шыққаннан кейін, ыдыс-аяқты пештен дереу алып тастау керек. Сусын кез-келген жағдайда қайнатпауы керек.
4-қадам
Дайын болған шарапты екі минутқа қалдырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз. Дәміне қарай қант немесе бал қосып, бірден көзілдірікке құйыңыз. Қаласаңыз, әр стаканға апельсин немесе лимон сақинасын салуға болады. Ыстық қызмет етіңіз. Сонымен қатар оны термосқа құйып, серуендеуге шығаруға болады.
