Дорада - майлы теңіз балықтары. Бұл өте нәзік, сонымен қатар өте дәмді. Бұл рецептте гильза қызанақ пен картоппен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 1 алқап
- - 3 картоп
- - 1 әк немесе лимон
- - 1 шпинат
- - 10 шие қызанақтары
- - 3 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты шайыңыз, содан кейін қабығын алыңыз, ішекті алыңыз, жақсылап шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Балықтың екі жағында кесектер жасаңыз.
2-қадам
Лимонды немесе лаймды шайыңыз, 2 тең бөлікке кесіңіз. Бір бөлігін кесектерге немесе шеңберлерге кесіңіз, ал екінші бөлігінен шырынды сығыңыз. Шпинатты суық сумен шайыңыз, содан кейін құрғатып, ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Бастапқыда жасаған әр кесуіңізге бір тілім лайм салыңыз, балықтың үстіне шпинат себіңіз.
4-қадам
Кішкене ыдыста лимон шырынын, зәйтүн майын, тұзды, бұрышты біріктіріңіз, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаны балыққа таратыңыз.
5-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, текшелерге кесіңіз. Шие қызанақтарын шайып, жартысын кесіп, картоппен қалыпқа салыңыз. Балықты ортаға қойыңыз. Пешті 190-200 градусқа қосыңыз, қызғанша 10 минут күтіңіз.
6-қадам
Қалыпты фольгамен жауып, пешке 25-30 минутқа қойыңыз. Дайын балықты табаққа салыңыз, көкөністерді қасына қойып, қызмет етіңіз.
