Картоппен бірге тауық кеспесінен сорпа дайындаудан оңай ештеңе жоқ. Етті қайнату, көкөністер мен дәмдеуіштерді қою жеткілікті, тағы біраз күте тұрыңыз. Енді тағам дайын. Бірақ бүгін маған орыс тілінің емес, Жерорта теңізі тағамдарының рецептерін енгізуге рұқсат етіңіздер. Мұнда сорпаға аздап лимон қосу керек.
Бұл қажетті
- - ұсақ тауық еті (немесе оның бөліктері) - 1 кг;
- - пияз және сәбіз - 1 дана;
- - картоп - 5-7 дана;
- - лавр жапырағы - 3 дана;
- - ақжелкен - бірнеше бұтақ;
- - сарымсақ - 1-2 түйір;
- - даршын - аз;
- - лимон - 0,5 дана;
- - вермишель - 300 грамм;
- - тұз, бұрыш, басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін кастрюльге салыңыз да, орташа отта 10-15 минут қайнатыңыз. Сәбіз, балдыркөк және дәмдеуіштер қосылған аздап пісірілген пиязды қосыңыз. Қақпақты жабыңыз, тағы 40 минут пісіріңіз. Тазартылған және ұсақталған картопты қосыңыз. Сорпаны тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Немесе картоп пісірілгенге дейін.
2-қадам
Сорпаны тоңазытқышқа салыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Майдың бетінде пайда болуы үшін оны тоңазытқышқа салыңыз. 2-3 сағаттан кейін алып, қайтадан қыздырыңыз. Вермишельді қосыңыз. Тағы 3 минут қасықпен абайлап араластырыңыз.
3-қадам
Енді етті кішкене бөліктерге бөліп, табаға салыңыз. Екі минуттан кейін табаны оттан алыңыз. Сорпаны ыдысқа құйыңыз. Әр кесеге лимонның жұқа сыналарын және даршын салыңыз. Тағамның өзін ұнтақталған бұрыш пен туралған ақжелкенге себіңіз.
4-қадам
Нанмен (жақсырақ бидаймен), ірімшік крутонымен немесе шелпекпен, салаттармен немесе өз қалауыңыз бойынша таңдалған басқа тағаммен бірге беріңіз. Баяу тамақтаныңыз. Тағам шынымен дәмді болып шығады, сондықтан оны дәмін татуға болады.
