Бұл лимон кілегейімен дәмді итальяндық меруж пирогының рецепті. Пирог өте нәзік хош иіспен, нәзік құрылымымен ерекшеленеді - мұндай нәзіктік сіздің шай дастарқаныңызды өте жақсы безендіреді. Егер сізде безе пісіруге уақыт болмаса, онда сіз онсыз жасай аласыз, содан кейін дайын тортты қант ұнтағына себіңіз, лимон сыналарымен безендіріңіз.
Бұл қажетті
- Он порция
- Сынақ үшін:
- - 300 г ұн;
- - 120 г май, қант;
- - 2 жұмыртқа;
- - жарты қап пісіретін ұнтақ;
- - үгітілген лимон қабығы;
- - бір шымшым тұз.
- Лимон кремі үшін:
- - 4 жұмыртқа;
- - 140 г қант;
- - 100 г май;
- - екі лимон шырыны;
- - үгітілген лимон қабығы.
- Меренге арналған:
- - 3 жұмыртқаның ағы;
- - 3 ас қасық. қант қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды таза үстелге құйыңыз, оған депрессия жасаңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, сары май, қант, разрыхлитель, лимон қабығы мен тұз қосыңыз. Серпімді қамырды илеңіз, оны полиэтилен фольгамен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қамырды жайыңыз. Дөңгелек пішінді пергаментпен жабыңыз, маймен жағыңыз. Қамырды қалыпқа салыңыз, биік жақтарын жасаңыз. Бұршақтарды қамырға құйыңыз - олар пісіру кезінде қамыр көтерілмейтіндей салмақ рөлін атқарады. 10 минут пісіріңіз, бұршақты алыңыз.
3-қадам
Кремді дайындаңыз. Жұмыртқаны қантпен, лимон шырынымен шайқаңыз, жұмсақ май, лимон қабығын қосыңыз. Кремді жақсылап шайқаңыз, оны қалыпқа салыңыз. Тортты тағы 20 минут пісіріңіз.
4-қадам
Белгіленген ақуызды қанттың көрсетілген мөлшерімен бірге шайқаңыз. Ақтарды кремге салыңыз, тегістеңіз. Тортты қызарғанша пісіріңіз. Тортты суытыңыз, оны пергаменттің ұшымен қалыптан ақырын шығарыңыз.
