Аздап ащы және күшті лимон хош иісі бар шоколад негізі десерт үшін керемет үйлесім. Какао ұнтағы мен лимон шырынын мөлшерін қалауыңыз бойынша көбейтуге немесе азайтуға болады. Дайын тағамды безендіру үшін шоколадты немесе кондитерлік спринктерді қолданыңыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 150 г ұн;
- - 70 г май;
- - 50 г қант;
- - 30 г бадам;
- - 20 г какао ұнтағы;
- - 1 жұмыртқа.
- Толтыру үшін:
- - 150 г қант;
- - 150 мл кілегей 35% май;
- - 2 лимон;
- - 4 жұмыртқа және 1 сарысы.
- Тортты безендіру үшін:
- - кондитерлік спринктер немесе шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Бадамды блендерде ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, сары май қосыңыз, араластырыңыз. Какао мен ұн қосыңыз, қамыр илеңіз.
2-қадам
Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз, тегістеңіз, кішкене жақтарын жасаңыз. Қамырды пленкамен жабыңыз, тоңазытқышқа жарты сағат қойыңыз.
3-қадам
Фольганы алыңыз, қамырдың үстіне пісіру қағазын салыңыз. Бұршақ немесе бұршақ құйыңыз - бұл қамырдың жақсы пісіп, ісінбеуі үшін жасалуы керек. Бұршақ немесе бұршақ енді пісіргеннен кейін қажет емес.
4-қадам
15-20 минут 180 градусқа пісіріңіз.
5-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Лимоннан дәмді арнайы пышақпен немесе жай үккішпен алып тастаңыз. Шырын сығыңыз, барлығы сізге шамамен 100 мл жаңа шырын қажет.
6-қадам
Жұмыртқаны және бір сарысын қантпен шайқаңыз, қаймақ құйыңыз, шайқаңыз. Лимон шырыны мен қабығын қосыңыз, араластырыңыз.
7-қадам
Салқындатылған қыртыстың үстіне құюды құйыңыз. Толтырғыш өте қалың емес, бірақ оны пісіргеннен кейін қалыңдату керек. 180 градус температурада 40-45 минут пісіріңіз. Дайын лимон кілегейлі шоколадты тортты салқындатыңыз, кондитерлік спринктермен немесе үгітілген шоколадпен безендіріңіз.
