Бұл салат соя тұздығы, күнжіт майы және сірке суы арқасында ерекше болады. Сиыр тілінің арқасында тағам бірден қанағаттандырады. Қытай тілінен жасалған салат толық тамақ ретінде ұсынылуы мүмкін.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 300 г қайнатылған сиыр тілі;
- - 250 г қияр;
- - 1 болгар бұрышы;
- - 1 қызыл пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - кинза шоқтары;
- - 1 ас қасық. қасық бальзам сірке суы;
- - чили бұрыштары, күнжіт тұқымдары.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр тілін алдын-ала қайнатыңыз, оны қабықтардан тазалаңыз. Толығымен салқындатыңыз. Содан кейін тіліңізді жұқа жолақтармен кесіңіз. Сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, майдалап тураңыз немесе сарымсақ бастырғышын қолданыңыз, туралған тілге жіберіңіз.
2-қадам
Бальзам сірке суын күнжіт майымен және соя тұздығымен араластырыңыз. Осы хош иісті қоспамен сиыр тілін сарымсақпен құйыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Пиязды тазалаңыз, ұзындығы бойынша жіңішке кесіңіз, жаңа піскен қиярды шайыңыз, жеткілікті қалың текшелермен кесіңіз, болгар бұрышын тұқымдардан тазалаңыз, жолақтарға кесіңіз. Барлық осы ингредиенттерді тілге қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Килиндроны шайыңыз, ұнтақтаңыз. Чили бұрышын ұсақтап кесіңіз, салатқа аз мөлшерде қосыңыз, ол өте өткір болмауы үшін. Кинтаның орнына қытай салатына ақжелкен немесе аскөк қосуға болады. Салатты жарты сағат бойы қайнатқан жөн. Күнжіт тұқымына себілген қызмет етіңіз. Сіз оны толық тамақ ретінде немесе тіскебасар ретінде бере аласыз, сонымен қатар, қайнатылған күрішті гарнир ретінде осындай салатпен бірге беруге болады.
