Мандарин мен сәл тұздалған балық қосылған тәтті бұрыштың арқасында бұл салаттың дәмі ерекше.
Бұл қажетті
- - қытай қырыққабаты;
- - аздап тұздалған балықтар (чум лосось, қызғылт лосось, лосось) 100 г;
- - қызыл болгар бұрышы 1 дана;
- - қызанақ 1 дана;
- - лимон шырыны 1 ас қасық;
- - мандарин 1-2 дана;
- - зәйтүн майы 3-4 ас қасық;
- - бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қытайлық қырыққабаттың бірнеше жапырақтарын қолмен ұсақтап кесіңіз немесе жыртыңыз. Бұрыштан өзек пен сабақты алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және зәйтүн майына қуырыңыз. Басылыңыз.
2-қадам
Мандаринді тазалаңыз, қабықшаны және тұқымдарды алып тастаңыз, әр тілімді 2-3 бөлікке кесіңіз. Бұрышпен араластырыңыз. Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз. Балықты жұқа тілімдерге кесіңіз.
3-қадам
Жалпақ табаққа алдымен қырыққабат жапырақтарын, оған қызанақ кесектерін салыңыз. Жіңішке кесілген балықты қызанақ кесектері мен қырыққабат жапырақтары арасына салыңыз.
4-қадам
Бұрыш пен мандаринді кездейсоқ етіп орналастырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, лимон шырыны мен зәйтүн майына себіңіз. Қажет болса, туралған зәйтүн немесе зәйтүнмен безендіріңіз.
