Гратин - пісірілген алтын қыртысы бар француз тағамы. Картоп пен цуккини гратині етке арналған керемет гарнир. Оны бөлек тағам ретінде де беруге болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Картоп пен цуккини қабығын аршыңыз. Оларды кішкене дөңгелек кесектерге кесіңіз (0,2-0,3 см). Картоп пен күрішті тез кесу үшін тағамдық процессорды қолданыңыз. Бұл үшін кесуге арналған слоттары бар үккішті қолдануға болады.
2-қадам
Пісірме табақты немесе пісіру парағын маймен майлаңыз. Онда картоп қабатын қабаттасып орналастырыңыз, яғни. тілімдер бір-бірімен қабаттасуы үшін. Майонезді қабатқа жағыңыз.
3-қадам
Асқабақты картоптың үстіне бір қабат етіп салыңыз. Картоптың 2 - 3 қабатын және дәл сондай санды қабатты салыңыз. Әр қабатты кішкене майонезбен жағыңыз.
4-қадам
Ұнтақталған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз.
5-қадам
Пішінді фольгамен жауып, картоп гратинін цуккини арқылы жарты сағат бойы 180 градусқа дейін пісіріңіз.
6-қадам
Пештен гратинді алыңыз. Фольганы алыңыз. Ыдысыңызға ірімшік себіңіз де, оны 5 минутқа қайтадан пешке салыңыз. Дайындық еріген ірімшікпен анықталады.
7-қадам
Крем мен сүтті үгітілген мускат жаңғағымен, тұзбен, сарымсақпен және бұрышпен біріктіріңіз. Бұл қоспаны майонездің орнына қолдануға болады. Жалғыз айырмашылық - сіз әр қабатты майонезбен жағасыз, және сіз барлық қабаттарды салғаннан кейін осы қоспаны құйыңыз.
8-қадам
Микроволновкадағы картоп пен цуккини гратині. Қабаттарды пешке ұқсас етіп салыңыз, тек қабаттар саны үшеуден көп болмауы керек. Әйтпесе, сіз гратиннің ішіне шикі қабаттарды алу қаупін тудырасыз. Әр қабатты аздап тұздап қойыңыз.
9-қадам
Дақтар үшін тұздық жасаңыз. Майонезді майсыз қаймақпен 1: 1 қатынасында араластырыңыз, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, сондай-ақ қоспасы тым қалың болмас үшін екі-үш ас қасық су және мускат жаңғағын қосыңыз. Асқабақ пен картоп гратинін үгітілген ірімшікке себіңіз.
10-қадам
Картоп гратинін цуккини қосылған микро конвекциялы микротолқынды режимде 20 минут бойы 250 градус температурада және 600 ватт қуатта пісіріңіз.
