Пісіргіште пісіру керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Сіз аэродильниктің көмегімен май мен май қоспай дәмді және шырынды кешкі ас ішесіз және бұл салауатты өмір салты үшін күресте маңызды рөл атқарады. Сондай-ақ, үлкен плюс - аэродинада дайындалған өнімдерде микроэлементтер мен витаминдерді мүмкіндігінше сақтайтын фактор.
Бұл қажетті
-
- Аджар баклажаны:
- 1 кг баклажан;
- 4 ас қасық өсімдік майы;
- 1/2 кесе құрғақ шарап (ақ);
- 2 пияз;
- 3 түйір сарымсақ;
- 6 қызанақ;
- 50 г шұңқырлы зәйтүн;
- дәміне қарай дәмдеуіштер (бадам
- қалампыр
- лавр жапырағы
- тимьян
- мускат жаңғағы
- бұрыш
- тұз).
- Картоптың аэрофригі:
- 10 картоп;
- 50 мл күнбағыс майы;
- ұнтақталған қызыл бұрыш;
- тұз.
- Көкөністер
- аэродильникте бұқтырылған:
- 200 г қырыққабат (ақ қырыққабат);
- 1 сәбіз;
- 1 картоп;
- 1/2 пияз;
- дәміне қарай дәмдеуіштер;
- жаңа піскен шөптер.
- Салқындатқышта толтырылған цуккини:
- 2 цуккини;
- 1 сәбіз;
- 1 өңделген ірімшік;
- 1 картоп;
- 1 репа (кішкентай);
- 1 қызанақ;
- 50 г ірімшік (қатты);
- 2 түйір сарымсақ;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Аджар баклажандары.
Баклажандарды жуып, қалыңдығы 1 см-ден аспайтын тілімдерге кесіңіз, оларды тұз себіңіз де, тоңазытқышқа 15-20 минут қойыңыз. Осыдан кейін, баклажандарды шайып, құрғатыңыз. Сарымсақ пен пиязды жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз. Арнайы пісірме табақты дайындаңыз, оны күнбағыс майымен алдын ала майлаңыз, қабаттарға салыңыз: туралған пияз, сарымсақ, баклажан, туралған қызанақ, зәйтүн және барлық дәмдеуіштер. Соңында құрғақ шарапты қосып, ыдысты қақпақпен жауып, ауада 20 минут ішінде 220 градус температурада қайнатыңыз. Бұл тағамды негізгі тағам немесе гарнир ретінде пайдалануға болады.
2-қадам
Картоп.
Картопты шайыңыз, тазалаңыз және құрғатыңыз. Әр түйнекті ұзына бойына кесіңіз, бірақ толық емес, 4-6 бөлікке бөліңіз. Үлкен ыдысқа картопты өсімдік майымен қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Оны төменгі сөреде орналасқан аэродригаторда 30-35 минут 220 градус температурада пісіру керек. Бұл тағам балық немесе ет үшін керемет гарнир болады.
3-қадам
Көкөністер аэродильникте бұқтырылған.
Көкөністерді жуыңыз, тазалаңыз және құрғатыңыз. Қырыққабатты жолақтарға кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Картопты текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтаңыз немесе жарты сақинаға кесіңіз. Көкөністерді дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, қақпағын жауып аэродрижердің төменгі сөресінде пісіріңіз. Ауа қопсытқыштағы температура 240-250 градус. Бұл тағам 30-40 минут пісіріліп, жаңа піскен шөптермен безендірілген ашық тағамға беріледі.
4-қадам
Салқындатқышта толтырылған цуккини.
Көкөністерді шайыңыз, қабығын алып, құрғатыңыз. Цуккиниді бойлай кесіп, тұқымын тазалаңыз. Шалғамды, картопты және сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ пен қызанақты ұсақтаңыз. Өңделген ірімшікті үккіштен өткізіп, қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Цуккиниді осы қоспамен толтырып, қуыратын жеңге салыңыз. Бұл тағам аэродригерде 220 градус температурада 30 минут пісіріледі.
