Пицца - бұл жан-жақты тағам. Бұл тез тістеуге, балаларға арналған үстелге және жастарға арналған кешке арналған. Үйде әр түрлі салмасы бар пиццаны дайындауға болады, оған ақша мен уақыт өте аз кетеді.
«Жеңіл» пицца
Ол тест үшін қажет болады:
- маргарин - 1/2 пакет;
- айран - 1 стакан;
- ұн - 2 стакан;
- сода - 1/2 шай қасық;
- күнбағыс майы.
Толтыру үшін:
- шұжық - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- болгар бұрышы - 2 дана. түрлі түсті;
- қызанақ - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- жасыл.
Маргаринді ірі үккішке сүртіңіз, оған айран, тұз, сода және ұн қосыңыз. Қамырды илеп, 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді орташа үккіште сүртіңіз, барлығын күнбағыс майына қуырыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Пісірме табақты күнбағыс майымен майлап, қамырды салыңыз, дымқыл қолмен тегістеңіз.
Шұжықты жолақтарға, бұрыш текшелерге, қызанақ кесектеріне кесіңіз, көкөністерді ұсақтап тураңыз. Өңделген ірімшікті орташа үккіште сүртіңіз. Толтырманы қамырға қабаттап салыңыз: қуыру (сәбіз және пияз), шұжық, болгар бұрышы, қызанақ шеңберлері. Пиццаны туралған шөптермен және өңделген ірімшікпен себіңіз. Біз пеште 30 минут 180 градусқа пісіреміз.
Жалқау пицца
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық;
- майонез - 3 ас қасық;
- пияз - 1 дана;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- қызанақ - 1-2 дана;
- ветчина - 150 - 200 г;
- қатты ірімшік - 150 - 200 г;
- күнбағыс майы.
Қамырды майонезден, жұмыртқадан және ұннан илеңіз. Пісірме табақты күнбағыс майымен майлап, оған қамырды құйыңыз.
Шұжықты (ветчина) үлкен үшбұрыштарға кесіңіз. Пиязды (кішкентай) қабығын аршып, жіңішке жартылай сақиналармен, қызанақты сақиналармен кесіңіз. Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз. Толтырманы қамырға қабаттап салыңыз: шұжық - пияз - қызанақ. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, пиццаны 15-20 минут пісіріңіз. Ірімшік еріп, қамыр қатаюы керек.
