Поллок - бұл көптеген адамдар үшін өте кең таралған және сүйікті балық. Сіз оны іс жүзінде барлық жерден сатып ала аласыз, ал бағасы салыстырмалы түрде төмен. Поллок құрамында көптеген дәрумендер бар, Қалқанша безіне жақсы әсер етеді, сонымен қатар қандағы глюкоза деңгейінің реттеушісі болып табылады.
Картоп қосылған поллок
- поллок филесі - 0,5 кг;
- картоп 6-8 дана;
- тұз, қара бұрыш;
- қаймақ 180 г;
- пияз - 1 дана.
Тазартылған картопты жұқа тілімдерге бөліп (0,5 см), мультипісіргіш табақтың түбіне, тұз бен бұрышқа салыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, оны картопқа салыңыз. Балық филесін пиязға қойыңыз (еріген және жуылған). Қаймақты 100 г сумен араластырыңыз және оны ыдысқа құйыңыз, балықты біркелкі жабуға тырысыңыз. Біраз тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Біз «бұқтырғыш» бағдарламасын 40-50 минутқа таңдаймыз. Дайын тағамды ыстық күйде беріңіз. Қаласаңыз, жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Егер сіз бұл тағамды 2 сыбаға пісірсеңіз, онда картопты балықпен алмастырыңыз да, бұқтыру уақытын 1,5 сағатқа дейін жеткізіңіз.
Көкөністер қосылған поллок
Саған қажет болады:
- поллок 600-800 г;
- сәбіз - 1-2 дана;
- пияз - 1 дана;
- болгар бұрышы 1-2 дана;
- қызанақ 1-2 дана;
- тұз, дәмдеуіштер;
- қаймақ 25% - 1-2 ас қасық;
- күнбағыс майы.
Сәбізді, пиязды және бұрышты кездейсоқ ұсақтаңыз. Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, көкөністер қосып, қаймақ қосыңыз. 3-5 минут қайнатыңыз (қаймақ толығымен еруі керек), тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Томатты қайнаған сумен қайнатыңыз, одан теріні алып тастап, текшелеп тураңыз, шаршы табаға жайыңыз. Ақырын араластырыңыз және қатты отта тағы 3-5 минут қуырыңыз.
Поллокты бөліктерге бөліп, мультипісіргіш табаққа салыңыз, үстіне тұз бен дәмдеуіштер себіңіз. Көкөністерді кастрюльден балыққа жіберіңіз, 1, 5-2 сағат ішінде «бұқтыру» режимін таңдаңыз. Көкөніс соусы бар балық әдеттен тыс жұмсақ әрі шырынды болып шығады, ал қайнатылған күріш немесе картоп пюресі гарнирге жарайды.
