Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, бірақ сіз оған көп ақша жұмсай алмайтын болсаңыз, поллок сияқты бюджеттік балық көмекке келе алады. Мұздатылған тағам бөліміндегі дүкендерден оңай табуға болады. Төмен бағадан басқа, бұл балықтың артықшылығы - ол іс жүзінде сүйексіз және тазалауды қажет етпейді, бірақ бірнеше минут ішінде дайындалады. Пеште поллок пісіріп көріңіз. Тағам нәзік, шырынды және өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - мұздатылған поллок - 1 кг;
- - күнбағыс майы - 50 мл;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - қызыл ащы бұрыш - 2 шымшу (міндетті емес);
- - лимон - 1 дана. (қалауы бойынша);
- - жаңа аскөк - 1 шоқ (міндетті емес);
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз поллокты ерітуіңіз керек, оны бөлме температурасында 2 сағатқа қалдырыңыз. Сонымен қатар, оны мұздатқыштан жоғарғы сөреде орналасқан тоңазытқышқа түні бойы жылжытыңыз. Егер сіз өте асығыс болсаңыз, микротолқынды пеште жібіту функциясын қолдануға болады. Сонымен қатар, балықты сөмкеге салып, оны суық суға салыңыз. Бірақ шырындылық пен дәмді сақтау үшін мұзды тез еріту әдістерімен тек төтенше жағдайларда ғана бас тарту керек.
2-қадам
Балық өңдеуге дайын болған кезде, егер бар болса, оның құйрығын кесіп, салқын ағын сумен шайыңыз. Содан кейін поллокты қағаз немесе ас үй сүлгілерімен құрғатыңыз және үлкен ыдысқа салыңыз. Бұл жағдайда ұшаларды тұтас қалдыруға немесе бөліктерге бөлуге болады.
3-қадам
Жеке кішкене ыдыста ұнтақталған қара бұрыш, тұз және күнбағыс майын араластырыңыз. Бұрыш дәміне қарай алынады, ал 1 деңгейлі шай қасық мөлшеріндегі тұз өте оңтайлы болады. Егер сіз хош иісті ұнататын болсаңыз, оған қызыл шөптің екі шөбін қосуға болады. Бұл ыдысты өткір етіп қана қоймайды, сонымен қатар жер қыртысына қосымша әдемі көлеңке береді.
4-қадам
Содан кейін поллокты барлық жағынан біркелкі етіп жабыңыз, сонда әр бөлік май қоспасымен жабылады. Содан кейін пешті қосып, температураны 220 градусқа қойыңыз. Поллоктың өзі өте құрғақ, сондықтан оны жоғары температурада пісіру маңызды. Бұл жағдайда балық тез піседі, бірақ барлық шырындылық онымен қалады.
5-қадам
Пеш алдын ала қызып тұрған кезде, пісірме табақты алыңыз, оны күнбағыс майымен сүртіңіз және балықты бір қабат етіп салыңыз. Содан кейін сіз дайындаманы пешке жібере аласыз. 20 минуттан кейін температураны 250 градусқа дейін көтеріп, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
6-қадам
Дайын поллокты пештен алыңыз да, ыдысқа салыңыз. Қаласаңыз, бір лимоннан сығылған шырынның үстіне құюға болады, немесе жай ғана жемістерді шеңберге кесіп, үстіне қоюға болады. Туралған аскөк пен жаңа піскен көкөніс салатына себілген балыққа қызмет етіңіз.
