Саңырауқұлақтармен, соя тұздығымен және қызыл пиязбен пісірілген сиыр еті мәзірді әртараптандырып, ерекше дәмімен таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - сиыр сиырының қабығы
- - Қызыл пияз
- - соя тұздығы
- - шампиньон саңырауқұлақтары
- - сарымсақ
- - кинза
- - бұрыш қоспасы
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Требуханы жақсылап жуып, ұзындығы 5 см болатын жолақтармен кесіңіз, кастрюльге салыңыз да, суық сумен жабыңыз. Қайнатыңыз, қақтан тазалаңыз, ағызыңыз. Таза су құйып, оған тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосып, баяу отта 3-4 сағат қайнатыңыз. Егер сіз өнімді мультипісіргіште немесе қысымды пеште пісірсеңіз, онда пісіру уақыты 2-2,5 сағатқа дейін қысқаруы мүмкін. Пісірудің соңында тыртық жұмсақ және пышақпен оңай кесілуі керек.
2-қадам
Шампиньондарды тазалап, үлкен текшелерге кесіңіз, қызыл пиязды жіңішке жарты сақиналарға тураңыз, зәйтүн майына бәрін қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Көкөністерге дайын қияр, соя тұздығы, сарымсақ, кинза, бұрыш қоспасын қосып, 10-15 минут қайнатыңыз.
Дайын тағам тұруы керек және хош иіспен қаныққан болуы керек. Пісірілген картоп, спаржа немесе қайнатылған күріш - саңырауқұлақтар, соя тұздығы және қызыл пияз қосылған сиыр сиырына арналған тамаша гарнирлер.
