Қышқыл қырыққабат - бұл белгілі бір шеберлікті қажет ететін тұтас өнер. Бірақ қарапайым консервіленген қырыққабат рецепті оны дұрыс қабылдауға көмектеседі.
Бұл қажетті
- - қырыққабат - шамамен килограмм (сізде аз немесе аздап көп болуы мүмкін);
- -сәбіз - шамамен 200 грамм;
- - қант - шамамен 1 ас қасық;
- - үлкен тұз - ас қасық слайдпен;
- -су - 450-500 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Қырыққабаттың басын жоғарғы қураған жапырақтардан тазалаңыз, 4 бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз, сәбізді жақсылап жуыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін үккіште өткізіңіз немесе белдеулеріне кесіңіз.
3-қадам
Туралған қырыққабат пен сәбізді қолайлы көлемдегі шыны ыдысқа салыңыз (оны сәл бастыруға болады).
4-қадам
Қырыққабат тұзды ерітіндісін дайындаңыз: қант пен тұзды қайнаған суға ерітіңіз.
5-қадам
Пісірілген қайнаған тұзды ерітіндімен қырыққабат пен сәбіз ыдысын құйыңыз.
6-қадам
Құмыраны шүберекпен немесе тесіктері бар арнайы қақпақпен жауып, ашыту үшін жылы жерге қойыңыз.
7-қадам
Қырыққабат құмырасында пайда болатын көпіршіктерден қорықпаңыз. Сізге артық ауаның шығуы үшін мезгіл-мезгіл қырыққабатты сүрту керек.
8-қадам
2 күн өткенде, сіз қырыққабатты көруге болады. Егер ол дайын болса, онда оны тоңазытқышта сақтау керек.
