Тұмшапеште картоп-сәбізден жасалған «пальто» астында пісірілген тилапия - бұл дайындық жағынан өте қарапайым тағам. Балықтың өзі сүйекті емес, бұл тамақтану процесін жағымды етеді.
Бұл қажетті
- • 6 дана тилапия филесі;
- • 6 орташа картоп;
- • 1 үлкен сәбіз;
- • 1 шикі жұмыртқа;
- • 1 ас қасық қаймақ (15%);
- • 60 г кез-келген қатты ірімшік;
- • дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған балық филесін алдын-ала жібітіп, ағынды сумен шайыңыз, дуршлагке салыңыз, артық сұйықтықты ағызыңыз.
2-қадам
Алдымен картоп пен сәбізді қайнатыңыз, толық суытыңыз, содан кейін қабығын алыңыз. Терең ыдыста немесе кәдімгі салат ыдысында барлық қайнатылған картоп пен сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
3-қадам
Тұтас тауық жұмыртқасында айдаңыз. Өз дәміңізге тұз бен кез-келген дәмдеуіш қосыңыз. «Терінің» шырындылығы үшін тағы бір қасық қаймақ қосыңыз. Ыдыстың мазмұнын біртекті массаға мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Қалған балық филесін кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа, тұзға салыңыз және қажет болса ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, қолыңызбен араластырыңыз.
5-қадам
Терең кішкене пісіру парағын өсімдік майымен толығымен майлаңыз (1 ас қасық).
6-қадам
Картоп-сәбіз массасын шамамен екі бөлікке бөліңіз (дәлдігі үшін оны ас үй масштабында өлшеуге болады).
7-қадам
Бірінші қабаттағы «үлбірдің» бір бөлігін пісіру парағына салыңыз, пісіру парағының бүкіл аумағына біркелкі жайыңыз. Содан кейін, балықты жайып, филе бөліктерін біркелкі қабатқа жайыңыз.
8-қадам
Балықтың үстіне картоп-сәбіз «пальтоының» екінші бөлігін таратыңыз - бұл кәстрөлдегі үшінші қабат болады. Ірімшіктің үлкен бөлігін үккіште үккіштен өткізіп, «үлбірді» біркелкі қабатпен жабыңыз.
9-қадам
Пешті алдын ала қыздырыңыз, ол 180 ° ішкі температураға дейін қызады. Пешке кастрюльмен пісіру парағын салыңыз, балық шамамен 35 минут пісіріледі.
10-қадам
Осылай пісірілген тілапияға қызмет етіңіз, оны ыстық және пісіргеннен кейін бірден ұсынған дұрыс. Бұл өте шырынды және нәзік болып шығады.
