Барлығы күлге пісірілген картоптың дәмін біледі. Бұл рецептте картоп көмірде де пісіріледі, бірақ кейбір нюанстармен. Ол мұнда кесектерге кесіледі, бұл пісіру уақытын қысқартады. Картопқа қаймақ қосылады - бұл дәмін айтарлықтай жақсартады. Тағам дәмдеуіштер мен оттың хош иісімен, жұмсақ әрі жарқын дәмімен алынады.
Бұл қажетті
- 6 адамға:
- - құрғақ дәмдеуіштер (мысалы, хоп-сунели) - 2/3 шай қасық;
- - бұрыш - 1/3 шай қасық;
- - тұз - 1,5 шай қасық;
- - қаймақ - 200 г;
- - картоп - 3 кг.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалаңыз, оларды суда шайыңыз. Кішкене бөліктерге кесіп, үлкен ыдысқа салыңыз. Қаймақ құйыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Қажет болса, 2 ас қасық томат тұздығын қосуға болады. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, қақпағы тығыз жабылатын ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Көмірді пісіруге дайындаңыз. Мәселе мынада, олар күйдірілуі керек, бірақ ашық отсыз. Картопты 4 бөлікке бөліңіз. Алдымен картоптан барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
3-қадам
Фольганы жайып, картоп кесектерін тілімдер бір қабатқа орналасатындай етіп орналастырыңыз. Фольганы ораңыз, картопты үш қабатқа ораңыз. Көмірлерді бір нәрсемен бүйіріне қарай қопсытып, жасалған тесікке картоп орамасын салыңыз да, үстіне көмірмен жабыңыз.
4-қадам
Дайындықты фольганы пышақпен тесу арқылы тексеріңіз. Егер ыдыс жұмсақ болса және тесілгенде мыжылмаса, онда сіз орамдарды өрттен алып тастай аласыз.
5-қадам
Дайын болған картопты тұздықпен араластырыңыз да, тағамды үстелге, мысалы, қызанақ-қияр салатымен бірге бере аласыз.
