Треска бауыры - бұл талғампаздық өнімі, ол талғампаздар арасында өзінің талғампаздығымен ғана емес, сонымен қатар ерекше пайдалылығымен де өте танымал болды. Треска бауыры иммундық жүйені және жүйке жүйесін күшейтетіні, жасушалардың қалпына келуіне ықпал ететіндігі және өнімділігін жоғарылататындығы дәлелденді.
Треска бауырын терінің астында қалай дайындауға болады
Cod бауыр - бұл түрлі салаттардың керемет ингредиенті. ГОСТ бойынша дайындалған консервілерді мұздатылған бауырдан емес, жаңа піскен түрінен таңдаған дұрыс. Бұл балықтың бауыры жоғары калориялы өнім екенін ескеру керек, сондықтан салаттарға жеңіл майонез таңдаған дұрыс. Өнім жұмыртқа, жасыл пияз және қайнатылған көкөністермен жақсы үйлеседі. Осы ингредиенттерден сіз үлбірден жасалған дәмді және нәзік үлпектер салатын - торт бауыр жасай аласыз. Ол үшін сізге қажет:
- 1 банка треска бауыры (160-200 грамм);
- 1 сәбіз;
- 1 орташа картоп;
- 3 жұмыртқа;
- жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- 12 дана қара өрік;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- майонез.
Алдымен сәбізді, картопты және жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз. Консервіленген бауырды ашып, майды банкадан абайлап төгіп тастаңыз. Бауырды ыдысқа жіберіп, шанышқымен езіңіз.
Содан кейін қайнатылған көкөністер мен жұмыртқаларды тазалаңыз. Картоп пен сәбізді араластырмай, үлкен үккіште үккіштен өткізіңіз. Қатты қайнатылған жұмыртқа үшін ақты сарылардан бөліп алыңыз. Ақтарды ірі үккішке, ал сарысын ұсақ үккішке үккіштеңіз. Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Қара өрікті қайнаған сумен күйдіріңіз немесе 15 минут жылы суға салыңыз. Содан кейін тұқымдарды алып тастаңыз және қара өріктің целлюлозасын жұқа жолақтармен кесіңіз.
Терінің терісінен жасалған торсық салатын жалпақ табаққа, терең салат ыдысына немесе порцияланған ыдыстарға орналастыруға болады.
Салатты қабаттарға салыңыз. Алдымен үгітілген картопты салып, майонезбен майлаңыз, үстіне треска бауырын қойыңыз, үстіне ұсақ туралған көк пиязды, содан кейін қайнатылған сәбіз және майонез қабатын, содан кейін туралған қара өрік пен үгітілген ақуызды салыңыз, бәрін майонезбен жақсылап жағып, жайыңыз. үгітілген сарысы мен майдалап туралған пияз.
Маринадталған қияр қосылған терінің үстіндегі треска бауыры
Осы рецепт бойынша аң терісін бауыр терісін дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- 1 банка консервілері «Cod бауыр»;
- 2-3 картоп;
- орташа мөлшердегі 1-2 сәбіз;
- 3 жұмыртқа;
- 3 тұзды қияр;
- жасыл пияздың бірнеше қауырсындары;
- қатты ірімшік;
- майонез;
- қара бұрыш бұршағы;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Консервілерден барлық майды абайлап төгіп алыңыз, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және басқа да дәмдеуіштерді алыңыз, Tesca бауырын ыдысқа жіберіп, езіңіз. Сәбіз бен картопты қабығындағы суға дәмдеуіштер қосып қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығы мен үккіште үккіштен өткізіңіз.
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын су астында салқындатыңыз, қабығын алып, сарысын ақтардан ажыратыңыз. Сарысын ұсақ үккіштен, ал ақтарды ірі үккіштен сүртіңіз.
Маринадталған қиярды қабығы мен үккіштен өткізіңіз. Содан кейін аздап сығып, артық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Көк пиязды жуып, майдалап тураңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
Голланд ірімшігі немесе чедра бұл салат нұсқасы үшін жақсы таңдау болады.
Салатты қабаттарға салыңыз: картоп, треска бауыры, жасыл пияз, маринадталған қияр, барлығын майонезбен жақсылап жағыңыз, содан кейін жұмыртқаның ағын, сәбіз, ірімшік, тағы бір майонез қабатын салыңыз. Үгітілген сарысы, жасыл пияз, зәйтүн немесе зәйтүнмен безендіріңіз.
