Ыстық ысталған картоп террині - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам, оны гарнир ретінде ғана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханда тәбетті тағам ретінде де қолдануға болады.
Бұл қажетті
- - картоп - 1 кг;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - қаймақ - 2 ас қасық;
- - ысталған төс - 200 г;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - пияз - 1 дана;
- - тұз, бұрыш, куркума, паприка - әрқайсысы 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жақсылап жуыңыз, содан кейін қабығын оның бетінен алыңыз. Содан кейін қолайлы ыдысқа салыңыз да, пештің үстіне қойыңыз. Көкөністі толық дайын болғанға дейін дайындауға болмайды - 10 минут жеткілікті.
2-қадам
Пияздан қабықты алып тастап, төртке бөліңіз. Содан кейін күнбағыс майы бар табаға салып, қызарғанша қуырыңыз. Бұл орын алғаннан кейін, оған текшелерге туралған ысталған кеудесін қосыңыз. 2 минут пісіріңіз, содан кейін қуырылған массаны қара бұрыш пен паприка арқылы дәмдеңіз. Барлығын дұрыс араластырыңыз және салқындату үшін алыңыз.
3-қадам
Салқындатылған картопты ірі үккішпен ұнтақтаңыз. Ірімшікпен де солай жасаңыз, содан кейін оны 2 бөлікке бөліп, оның біреуін картоп массасына қосыңыз. Онда бір шикі тауық жұмыртқасын, тұзды, куркума мен қаймақ қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты пісіру қағазымен төсеп, үстіне картоп массасының жартысын салыңыз. Қалған ірімшікті ысталған төске және пияз қоспасына қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Алынған толтыруды келесі қабатқа салыңыз. Картоптың екінші жартысын соңғы қабатқа салыңыз.
5-қадам
Картоп терринін пеште 180 градус температурада 40-45 минут пісіруге жіберіңіз.
6-қадам
Кәстрөл дайын болғаннан кейін оны салқындатқаннан кейін оны пісірме табақтан алыңыз. Ыстық ысталған картоп террейні дайын!
