Көптеген адамдар табиғатта шашлык жасауды өте жақсы көреді. Оттың сынуы мен қуырылған еттің хош иісі аз адамды бей-жай қалдыруы мүмкін. Бірақ қыс келе жатса, не істеу керек, бірақ сіз әлі барбекюден дәм татқыңыз келеді ме? Сіз оны үйде қалай дайындауды үйренуіңіз керек! Барбекю, ерекше түрде маринадталған және пеште пісірілген, жұмсақ, нәзік және өте дәмді болып шығады!
Бұл қажетті
- Барбекю үшін:
- - шошқа еті (жақсырақ маймен) - 300 г;
- - пияз - 1 дана;
- - зира - бірнеше шымшу;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз - 1 ас қасық. л. слайдсыз;
- - шашлыктар - 6 - 7 дана.
- - литрлік шыны ыдыс.
- Кәуап салаты үшін:
- - пияз - 1 - 2 дана;
- - шалғам - 1 дана. (қалауы бойынша);
- - лимон шырыны немесе сірке суы 9% - 1 ас қасық. л.;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етін кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды қабығынан аршып, оларды жарты сақина етіп тураймыз. Бөлек ыдыста шошқа етін, туралған пиязды біріктіріп, қара бұрыш қосып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Саусақтарыңызбен зиренің бірнеше шөкімін ысқылап, ыдысқа қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Етті маринадтау үшін 40 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін, кәуаптың шашлыктарын алып, оларға ет бөліктерін тізіп бастаңыз. 300 г шошқа етінен сіз 6 немесе 7 дайын шашлык алуыңыз керек.
3-қадам
Шыны литрлік ыдысты алыңыз да, оған барлық кәуап шашлыктарын салыңыз. Құмыраны пешке салыңыз. Біз пешті алдын ала қыздырмаймыз! Тұмшапешті банкаға сала салысымен қосыңыз. Температураны 120 градусқа қойыңыз. Пеште кебабты 1 сағат пісіріңіз.
4-қадам
Кәуап дайындалып жатқан кезде біз оған салат дайындаймыз. Пияз бен шалғам қабығын аршыңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз де, салқын ағын сумен шайыңыз. Шалғамды жіңішке жолақтармен турап, салқын тұзды суға 10 минут салып қойыңыз. Жеке кішкене ыдыста пиязды шалғаммен қосып, салатты лимон шырынын немесе сірке суы мен өсімдік майымен дәмдеңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Дайын кебабты үлкен табаққа салыңыз да, салатпен бірге беріңіз. Егер сіздің салат шалғамсыз дайындалған болса, онда сіз пиязды тікелей кәуаптың үстіне себе аласыз.
