Олар «шиш кебаб» дегенде, сіздің ойыңызға не келеді? Мүмкін, сіз табиғатта, тамаша ауа-райында етті қалай қуыруға болатындығын бірден елестете аласыз. Егер сыртта жаңбыр жауып тұрса немесе қыс түссе, бірақ бүгін сіз барбекюді қалайсыз. Бұл жағдайдан шығудың жолы бар: оны пеште пісіруге болады. Бұл кәуаптың дәмі ашық отта қуырылғандай өткір және шырынды болады. Мұндай кәуап жасаудың басты құпиясы - пештің буы етке пайдалы дәрумендер мен минералдар қалдырады.
Бұл қажетті
-
- Шошқа еті - 1,5 кг,
- Ананас - 0,5 кг,
- Пияз - 3 дана,
- Ащы бұрыш - 1 пияз
- Өсімдік майы - 4 ас қасық
- Лимон - ½ дана.
- Дәміне қарай тұз
- Сүйікті ет дәмдеуіштері - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды сақиналарға кесіп, тұзды сумен жабыңыз. Зорлықты жоғарғы жағына қойыңыз. Пиязды маринадтау үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Етті қалаған бөліктерге кесіңіз, тым үлкен емес, бірақ тым кішкентай емес.
3-қадам
Ананастың қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Ащы бұрышты аршып, ұсақтап тураңыз. Содан кейін табаға 1 ас қасық қосып қуырыңыз. майлар.
5-қадам
Ананас пен бұрышты ет тартқыштан өткізіп, оған лимон шырынын, 3 ас қасық қосыңыз. өсімдік майы. Алынған қоспаны араластырып, етге құйыңыз.
6-қадам
Тоңазытқышта маринадталған 1 сағатқа жіберіңіз. Содан кейін тұз бен дәмдеуіш қосыңыз.
7-қадам
Етті маринадталған пиязбен алмастыра отырып, ағаш шашлыктарға салыңыз. Дайын кебабты пісіру парағына салыңыз. Пеште шамамен 40 минут пісіріңіз.
8-қадам
Кебабты төңкеруді ұмытпаңыз. Еттің пісірілгендігін тексеру үшін оны пышақпен кесіңіз. Егер ет ішінде қызыл болса, ол әлі дайын емес. Шишкабаны кетчуппен немесе майонезбен ыстық күйде беріңіз.
Ас болсын!
