Раушан, тәбетті котлеттер көптеген отбасыларға өте ұнайды. Дегенмен, бұл тағам өте жан-жақты. Кез-келген гарнир оған сәйкес келеді. Котлеттер, әдетте, табада қуырылады. Сіз оларды пеште де пісіре аласыз. Сонымен қатар, пештің бірқатар артықшылықтары бар. Мысалы, пеш пен қабырғаға шашырау болмауы керек, котлеттерді ұстанудың қажеті жоқ, оларды аударыңыз. Егер сізде үлкен пісіретін ыдыс болса, онда пирожныйлар әлдеқайда көп болады.
Бұл қажетті
- - шошқа еті мен сиыр етінің ұсақталған еті - 0,5 кг;
- - жасыл пияз - 1 байлам (немесе пияз - 2 дана);
- - жұмыртқа - 1 дана;
- бөлке - 2 дана;
- - сүт - 100 мл;
- - сары май - 50 г;
- - өсімдік майы;
- - қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті қосыңыз, температураны 200 градусқа қойыңыз. Сүтті терең ыдысқа құйыңыз, оған бөлке бөліктерін батырыңыз.
2-қадам
Фаршты ыдысқа салыңыз да, сол жерде тауық жұмыртқасын сындырыңыз.
3-қадам
Көк пиязды шайып, майдалап тураңыз, тартылған етге қосыңыз. Егер сізде пияз болса, оларды ұсақтауға болады.
4-қадам
Нан бөліктерін ұсақтап туралған етпен бірге сүттің қалған бөлігімен тураңыз. Сонымен бірге, бөлке сығудың қажеті жоқ. Қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Тегіс дөңгелек пирогтарға айналдырып, қалыпқа салыңыз. Әр котлетке майдың кішкене бөлігін салыңыз. Тағамды пешке салыңыз.
6-қадам
Котлеттерді 30-40 минут ішінде әдемі алтын қоңыр қабығы пайда болғанша қуырыңыз. Жаңа піскен салат жапырағымен безендірілген картоп пюресі, макарон, бұршақ ботқасы, жүгері немесе бұқтырылған тағаммен бірге беріңіз.
