Капелиннің кішігірім мөлшеріне байланысты және ол ең көбі 22 см-ге жетеді, көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны пісіргілері келмейді. Пеште пісіру пештің жанында ұзақ тұрудан аулақ болады және бірден қытырлақ қыртысы бар балықтың көп мөлшерін дайындайды.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • Капелин - 1 кг
- • Тұз - 0,5-1 ас қасық. л
- • Ұн - 0,5 кесе
- • Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық.
- • Пісіруге арналған өсімдік майы 2-4 ас қасық. л.
- Түгендеу
- • Пластикалық пакет
Нұсқаулық
1-қадам
Пеште балықты пісіру өте қарапайым. Егер сіз қаласаңыз, оны іштен тазарта алмайсыз және басын кесіп алмайсыз, бірақ оны толығымен пісіре аласыз. Бұл әдіс әсіресе капеллин мөлшері өте кішкентай болса өте қолайлы. Егер балықтың мөлшері орташа болса және бос уақыт болса, онда әр балықты ішектен шығарып, басын алып тастауға болады. Осыдан кейін балықты шайып, қағаз сүлгімен немесе кесу тақтасымен кептіру үшін жайып қояды.
2-қадам
Ылғал балықтан буланған кезде, сіз полиэтилен пакетін дайындауыңыз керек. Қаптама ішке және таза күйінде алынуы керек. Қапқа ұн салынады, тұз бен бұрыш құйылады. Сөмкені ақырын шайқап, қирап жатқан қоспаны араластырыңыз. Пісірме табақтар иіссіз өсімдік майымен майланған.
3-қадам
Кептірілген балықты дорбаға бір-бірлеп салады, сөмкені сәл шайқап, балықты ұн қоспасында домалақтап, пісіру парағына жайып жібереді. Бір қатарға тығыз, бірақ қабаттаспай жатыңыз. Бұл жағдайда балықтың қытырлақ құйрығы болады. Пісірме табақтары балықпен бірге 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады және балық шамамен 25-30 минут пісіріледі.
