Үй шаруасындағы әйелдер болашақ пайдалану үшін котлеттер жасайды. Бір уақытта көп тартылған етті орап алғаннан кейін, оны мақсатына қарай таратыңыз. Котлеттерге жоспарланған тартылған ет бөлігіне барлық қоспаларды қосып, котлеттерді түзіп, оларды қатырыңыз. Өз тоңазытқышыңыздан жартылай фабрикатты алып, сіз котлеттеріңіздің етден жасалғанына сенімді боласыз.
Бұл қажетті
-
- Табада котлеттерді қуыру.
- жартылай фабрикаттар (мұздатылған немесе салқындатылған) (6 дана)
- сары май немесе өсімдік майы (1 ас қасық)
- жуан түбі
- Томат тұздығында қуырылған котлеттер.
- жартылай фабрикаттар (мұздатылған немесе салқындатылған) (6 дана)
- сары май немесе өсімдік майы (1 ас қасық)
- томат пастасы (2 ас қасық)
- сорпа немесе су (1 стакан)
- тұз
- дәміне қарай бұрыш
- сарымсақ (3 түйір)
- стюпан
- сарымсақ бастырғышы
- Қаймақ тұздығындағы котлеттер
- жартылай фабрикаттар (мұздатылған немесе салқындатылған) (6 дана)
- сары май немесе өсімдік майы (2 ас қасық)
- кастрюль
- терең кішкене пісіру парағы
- ұн (1 ас қасық)
- сорпа (1 стакан)
- қаймақ (1/2 кесе)
- садақ (1 бас)
- тұз
- дәміне қарай бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Табада котлеттерді қуыру.
Ауыр түбі бар табақты жоғары температурада алдын ала қыздырыңыз. Оған бір түйір сары майды ерітіңіз немесе өсімдік майына құйыңыз. Тұтқаны пайдаланып, табаны айналдырыңыз, ыстық майды бүкіл бетке жайыңыз. Оның үстіне мұздатылған немесе салқындатылған пирожкилерді салыңыз. Котлеттер бір-бірімен байланыста болмауы керек.
2-қадам
Ет шырынын жоғалтуды азайту үшін пиротиндерді қызарғанша әр жағынан тез қуырыңыз. Өртті төмен деңгейге дейін азайтып, табақты қақпақпен жабыңыз. Жартылай фабрикаттарды дайын күйге келтіріңіз. Паттиді шанышқымен тесіңіз, егер мөлдір сұйықтық шықса, пирожки дайын. Қуырылған котлеттің кесіндісінде біркелкі сұр түсті, қызғылт дақтар жоқ.
3-қадам
Томат тұздығында қуырылған котлеттер.
Жартылай фабрикаттарды сары маймен ыстық табаға салыңыз. Оларды екі жағынан қоңыр қабыққа әкеліңіз. Тұздықты ыдысқа салыңыз. Томат пастасын, сорпаны немесе су мен сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұл тұздықты қуырғыш табада котлеттерге құйыңыз, қақпағын жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қаймақ тұздығындағы котлеттер.
Патриконы майға жақсылап қыздырылған табада қабыққа дейін қуырыңыз. Патриктерді пісіру парағына салыңыз. Қаймақ тұздығын жасаңыз. 1 ас қасық үшін ұнды қуырыңыз. сарғыш түске дейін май қасық. Сорпаны құйыңыз, қаймақ қосып, қайнатыңыз. Басқа табада туралған пиязды қызартыңыз. Пиязды тұздықпен қосып, котлеттерге құйыңыз. Пешке 20 минут қойыңыз.
