Лосось кебабы ет кәуабы сияқты кең таралған емес, бірақ дәмділігі одан да пайдалы. Мұндай кебабты бір рет дәмін татып көрген болсаңыз, келесі жолы міндетті түрде жасайсыз. Ол өзінің жұмсақтылығымен, нәзіктігімен, жеңілдігімен және ерекше талғамымен ерекшеленеді.
Бұл қажетті
- -1 кг лосось
- -2 ас қасық зәйтүн майы
- -200 мл айран
- -қарақат
- -тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Лососьді шайыңыз, оны жеткілікті үлкен бөліктерге бөліңіз. Бұл лосось өте нәзік болғандықтан және қуыру кезінде құлап кетуі мүмкін болғандықтан жасалады.
2-қадам
Ыдысқа салыңыз, карри, тұз қосыңыз, ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Май мен айранды араластырыңыз, бұл қоспаны кәуаптың үстіне құйыңыз.
4-қадам
Маринадтау үшін тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз. Сізге оны ұзағырақ қалдырудың қажеті жоқ, өйткені балықтың өзі өте жұмсақ әрі жұмсақ, егер сіз оны шамадан тыс көрсетсеңіз, ол сіздің қолыңызда жыртылып кетеді.
5-қадам
Көмірлерді қатты қыздырыңыз, өртеніп кетсін.
6-қадам
Кесектерді шашлыктарға салыңыз, қатты отта пісіріңіз. Лосось өте тез дайындалады - 10 минуттан аспайды. кебабты аппақ болып жұмсарған бойда оны оттан алып тастауға болады.
