Картоппен тұшпара - бұл дәмді майсыз кешкі ас үшін керемет мүмкіндік. Дәстүрлі қамырды әрдайым дайындау және айналдыру мүмкін емес. Егер сіз уақытыңызды үнемдегіңіз келсе, сонымен бірге жұмсақ тұшпара ішкіңіз келсе, олардың «жалқау» нұсқасын жасап көріңіз. Сонымен қатар, мұндай өнімдердің дәмі әдеттегіден айтарлықтай ерекшеленбейді.
Бұл қажетті
- - картоп - 0,5 кг;
- - ұн - 200 г;
- - жарма - 100 г;
- - пияз - 2 дана;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - үлкен кастрюль, қуыру табасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты тазалап, оларды кірден шайыңыз. Содан кейін әр түйнекті 3-4 бөлікке бөліп, кастрюльге салыңыз. Кәстрөлдің бүкіл мазмұнын аздап жабатындай мөлшерде су құйыңыз, содан кейін қайнатыңыз. Картопты жұмсақ болғанша орташа температурада 20-25 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пісіру уақыты біткен кезде, табадан барлық суды төгіп тастаңыз, картопты езілген картопта ұсақтап қопсытпаңыз, сонда кесектер қалмайды. Осыдан кейін алынған картоп массасына жарма, қара бұрыш және тұз қосыңыз.
3-қадам
Содан кейін оның мөлшерін бақылауды жеңілдету үшін ұнды бөліктерге қосып, қолыңызға жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз. Дайын қамырды 2-3 бөлікке бөліп, шұжықтарды жасаңыз. Содан кейін оларды кішкене кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Осы уақытта пешке суға толы үлкен ыдысты қойыңыз. Су қызған кезде пиязды қабыққа бөліп, оны төртке бөліңіз. Табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырған кезде пиязды табаға салыңыз да, оны қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Қайнаған судан кейін 1 шай қасық тұз бен тұшпараны кастрюльге салыңыз. Оларды пісіріңіз, кейде оларды араластырып, олардың бәрі бетіне шыққанға дейін. Бұл орын алғаннан кейін, саңылаулы қасықты үлкен ыдысқа жіберіп, үстіне туралған пиязды жайып, қызмет етіңіз.
