Балалар да, ересектер де пиццаны жақсы көреді және тез тамақтану кафесінде өздерін жиі тіледі. Алайда, көп жағдайда мұндай пицца консерванттар мен тағамдық қоспалардан тұратын мұздатылған жартылай фабрикаттан дайындалады.
Әрине, пицца дәмді әрі қанағаттанарлық, бірақ үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі тағам дайындауға бірнеше сағат жұмсамақ емес, дәстүрлі пицца дайындағаннан кейінгі ас үйді тазалауға да уақыт кетеді. Мұндай жағдайларда табада пісірілген пицца керемет шешім болады. Бұл рецептте қамыр илеудің қажеті жоқ, және бүкіл процесс жарты сағаттан аспайды.
Жылдам жалқау пицца жасау үшін сізге қажет:
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- қаймақ - 4 ас қасық. л;
- ұн - слайдсыз шамамен 10 ас қасық;
- майонез - 4 ас қасық;
- тұз және сода - әрқайсысы 1/4 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қайнатылған шұжық немесе шұжық - 200 г;
- болгар бұрышы - 1/2 дана;
- қатты ірімшік - 250 г;
- қызанақ - 1-2 дана;
- күнбағыс майы.
Алдымен қамырды дайындаңыз, ол үшін біз жұмыртқаны терең ыдысқа соғып, майонез бен қаймақ қосып, көпіртпегімен біртектес етіп шайқаймыз. Үздіксіз араластырыңыз, ұн, содан кейін тұз бен сода қосыңыз. Қамырдың консистенциясы қою қаймақ тәрізді болуы керек, кесектердің болуы алынып тасталады.
Біз шұжықты жіңішке құрттарға (шеңберлердегі шұжықтар), қызанақ - жіңішке сақиналарға, бұрыш - жолақтарға немесе текшелерге кесеміз. Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.
Жабыспайтын қуырғыш табаны төмен жағымен маймен майлаңыз, оған қамырды жіберіңіз, қажет болса, оны дымқыл қолмен тегістеңіз. Негізіне шұжық, қызанақ және болгар бұрышының бөліктерін салыңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
Табаны қақпақпен жауып, пиццаны баяу отта ірімшік толығымен еріп, астындағы қабықша қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін пиццаны абайлап алып тастаңыз, оны ыдысқа салыңыз, оны бөліктерге бөліп, үстелге жылы қызмет етіңіз.
