Кремдер - жіңішке және нәзік француз құймақтары, оларды барлық толтырғыштармен дайындауға болады. Кремдер кілегейлі рикотта ірімшігі мен жеңіл лимон дәмімен жақсы үйлеседі.
Тағам дайындау
Лимон мен рикоттамен француз құймағын жасау үшін сізге қажет: 1/3 кесе ұн, 2 жұмыртқа, 1 жұмыртқаның сарысы, 3/4 кесе сүт, 1 шай қасық. май, бір шөкім тұз, 100 г рикотта ірімшігі, 1 ас қасық. л. қант ұнтағы, 1/4 кесе қаймақ, 3/4 шай қасық. лимон шырыны, 1 лимоннан жасалған дәм.
Лимон крептерін дайындау
Біз француз крептерін дайындауды қамыр дайындаудан бастаймыз. Орташа ыдысты алыңыз да, оған ұнды електен өткізіңіз.
Енді ұнға жарты шай қасық лимон қабығын, жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын қосып, ингредиенттерді ақырын шайқаңыз. Көпірту кезінде сүт пен еріген сары майды ақырын құйыңыз. Қамырды тегіс етіп, содан кейін тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
Салқындатылған қамырды алып, құймақ пісіруге кірісіңіз. Табаны сары маймен майлаған дұрыс. Әр құймақты екі жағынан да қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін сіз крем дайындауға кірісе аласыз.
Рикоттаны, қант ұнтағын, қалған лимон қабығын және лимон шырынын блендерде шайқаңыз. Кремді жұмсақ шыңдарға жеткенше бөлек шайқаңыз. Рикоттаға кілегей қосып, қайтадан шайқаңыз.
Алынған креммен француз құймақтарына қызмет етіңіз, кішкене дәм мен себілген қантқа себіңіз.
