Алма пирогтары - күздің басына тән ең дәмді тоқаштар. Жақын адамыңызбен өткізген кеш, ыстық шай, жақсы кино және алма пирогі қаншалықты жайлы болатынын елестетіп көріңізші.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 300 грамм ұн;
- - 200 грамм сары май;
- - 175 грамм түйіршіктелген қант;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 лимон.
- Толтыру үшін:
- - 1 килограмм алма;
- - 50 грамм мейіз;
- - 2 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық сүт;
- - даршын;
- - 1 ас қасық ұнтақ ванилин пудингі.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмді алма пирогын жасау үшін алдымен қамырды дайындаңыз. Майды жұмсартып, орташа ыдысқа салыңыз да, түйіршіктелген қантпен шайқаңыз. Бір тауық жұмыртқасын қосып, қайтадан шайқаңыз.
2-қадам
Лимонды алыңыз және лимон қабығын бөлу үшін үккішті қолданыңыз, оны май қоспасына қосыңыз. Содан кейін ұнды кішкене бөліктерге қосуды бастаңыз. Қамырды илеңіз, кесектер қалмауын қадағалаңыз.
3-қадам
Дайын қамырды тамақ пленкасымен ораңыз, ол сіздің қолыңыз бен илектеу түйреуішке жабысып қалмас үшін. Торттың жиектерін қалыптастыру үшін артық қамыр қалдырып, пісіруге арналған табақтан сәл үлкенірек қабатты жайыңыз. Темір торды жасау үшін аз мөлшерде қамыр қалдырыңыз. Қамырды қалыпқа салыңыз, жақтарын жасаңыз.
4-қадам
Мейізді шайып, жылы суға батырыңыз. Осы уақытта алманы жуып, қабығынан, тұқымынан тазалаңыз. Одан кейін оларды кішкене текшелерге кесіңіз. Мейізді судан алып, алманың үстіне қойыңыз, үстіне ұнтақталған даршын себіңіз
5-қадам
Кішкене ыдысты алыңыз, оған қажетті мөлшерде сүт құйыңыз, ұнтақталған қант, ванильді пудинг қосып, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Содан кейін оларға тауық жұмыртқаларын қосып, араластырғышпен немесе қолмен шайқаңыз.
6-қадам
Толтырманы пирогтың негізіне салыңыз, қалған қамырды жолақтарға кесіңіз және олардан тор немесе өрнек жасаңыз. Бәліштің жоғарғы бөлігін жұмыртқаның сарысы арқылы щеткамен тазалаңыз.
7-қадам
Алма пирогын 30-40 минутқа 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Уақыт өткеннен кейін тортты алыңыз, бөлме температурасына дейін салқындатып, қызмет етіңіз.
