Бұл дәмді печенье таңғы асқа және күні бойы жеңіл тағамдар ретінде өте қолайлы. Рецепттің басты құпиясы - жүгері ұны, ол печеньені қытырлақ етеді, ірімшік пен кілегей печеньеге кілегей дәмді қосады, ал қызыл және жасыл чили бұрыштарының кішкене бөліктері өткір дәмді қосады.
Бұл қажетті
- 10-12 дана печенье үшін:
- - 1 1/3 кесе бидай ұны;
- - 1/4 кесе жүгері ұны;
- - 3 ас қасық. ас қасық қант;
- - 2 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1 кішкене ащы қызыл бұрыш;
- - 1 кішкентай жасыл бұрыш;
- - 1 1/2 кесе үгітілген чедр ірімшігі (2 бөлікке бөлінген: 1 1/4 кесе және 1/4 кесе);
- - 3/4 кесе + 2 ас қасық. ас қасық ауыр қаймақ (200 мл).
Нұсқаулық
1-қадам
220 ° C дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Ыдысты алыңыз, бидай мен жүгері ұнын, тұзды, қантты, ұнтақ ұнтағын араластырыңыз. Қызыл және жасыл ащы бұрыштарды екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз (олар қажет емес), бұршақты кішкене текшелерге кесіңіз. Қоспаға бұрыш және 1 1/4 кесе үгітілген чедр ірімшігін қосыңыз.
2-қадам
Ұн қоспасына біртіндеп 3/4 кесе крем құйыңыз, қамыр илеңіз. Ол жабысқақ және өте тығыз болмауы керек.
3-қадам
Қамырды аздап ұнмен үстелге қойыңыз. Қамырды жұмсартып, сіздің қолыңыздан қалыпты түрде бөлінетін етіп жасаңыз.
4-қадам
Қамырды ені 2-2,5 см пергамент қағазбен қапталған пісіру парағына жайыңыз. Стакан немесе дөңгелек пішінді алып, шеңберлерді кесіп алыңыз (қаласаңыз, тік бұрышты, үшбұрышты, сопақ пішінді жасай аласыз). Кесілген қамырдың арасына 3-4 см арақашықтық қалдырыңыз. Қасықпен 2 ас қасықпен жайыңыз. Барлық өнімдердің үстіне қаймақ қасық және қалған үгітілген ірімшік себіңіз.
5-қадам
220 ° C температурада 11-12 минут қызарғанша және ірімшік ерігенше пісіріңіз.
