Маскарпоннан жасалған кремді торт - бұл меруаның жанкүйерлері үшін өте нәзік десерт. Крем пушистый, барқыттай және кофенің құрамына байланысты тәтті емес. Ал қызылша өте тәтті, сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жібектей. Әр досыңның талғамы толықтырады және тепе-теңдікті сақтайды.
Кең таралған нанымға қарамастан, безе қарапайым түрде дайындалады. Мұның құпиясы ақуыздарда. Олар әрдайым жылы және өте пушистый болуы керек. Крахмал мен лимон қабығы пісіру кезінде қамырдың көлемін сақтауға көмектеседі. Сондай-ақ, безе температураның әсерінен көлемнің ұлғаятынын есте ұстаған жөн. Сондықтан, нысанды шетіне дейін толтырмаңыз. Сіңдіру алдында кофе кремін дайындаған дұрыс. Торт төмен температурада және үш күннен аспауы керек.
Калория мөлшері: 3653 ккал.
Өнімдер:
• Ақуыздар, 150 гр.
• Еритін кофе, 9 гр.
• Крахмал, 5 гр.
• Лимон қабығы, 5 мл.
• Қаймақ 30%, 400 мл.
• кокос жаңғағы, 12 гр.
• ұнтақ, 30 гр.
• Қант, 300 гр.
Қалай дайындау керек:
• Миксердің көмегімен ақуыздарды ақ көбікке дейін жеткізіңіз, соңында қантты бөліктерге бөліп қосыңыз. Қант дәндері ерігенше араластырыңыз.
• Миксерді өшірмей, оған крахмал мен лимон шырынын қосыңыз. Алынған беземен екі пішінді толтырыңыз (шетіне дейін емес), сәл тегістеңіз. Үстіңгі жағын кокос жаңғағымен себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз (180 градус) және қуатты бірден 140 градусқа дейін төмендетіңіз. Жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін тағы 100 градусқа дейін төмендетіп, тағы жарты сағат тұрыңыз. Меренді уақыт өткеннен кейін пешке қалдырыңыз, оны алмаңыз.
• Қаймақты маскарпонмен үлпілдек паста пайда болғанша шайқаңыз. Соңында қант пен кофе қосыңыз. Кремнің бір бөлігін мереннің бір қабатына салыңыз, екіншісімен жабыңыз және тортты қалған кілегеймен толтырыңыз. Тәттіні үйдегі нәрсемен безендіріңіз. Бұл жемістер, кокос жолақтары немесе туралған шоколад болуы мүмкін. Нәзік және хош иісті десерт дайын. Дастарханға баратын уақыт келді.
