Жылқы еті - ақуызға бай диеталық ет. Бұл адам ағзасына өте пайдалы, жылқы еті 3 сағаттың ішінде ассимилирленеді. Сондай-ақ, жылқы еті иіссіз.
Жылқы етінен қайнатқышты қалай дайындау керек
- 200 г сүйексіз ет
- сөндіруге арналған 20 г май
- 45 г пияз
- 45 г сәбіз
- 200 г картоп
- тұзды бұрыш
Алдымен біз жылқы етін алып, жақсылап шайамыз, содан кейін жылқы етінің целлюлозасын алып, салмағы 50 г-ға жуық кесектерге бөлеміз.
Әр бөлікке тұз, бұрыш себіңіз, қыша жағыңыз және дәмдеуіштер етке толық сіңгенше 30-40 минут салқын ұстаңыз.
Ет бөліктерін маймен жақсы қыздырылған табаға қуырыңыз, содан кейін кастрюльге салыңыз, сорпаны немесе қайнаған суды қосып, қайнатыңыз.
Бөлек пісіріңіз, үлкен картопты қуырыңыз немесе пісіріңіз, оларды кастрюльге салыңыз, татар көкөністер тұздығын қосып, қайнатыңыз.
100 г татар көкөніс тұздығы үшін:
- 35 г сәбіз
- 35 г пияз
- 10 г сары май
- 30 г сорпа
- дәміне қарай тұз, бұрыш, лавр жапырағы
Тазартылған сәбізді жіңішке тілімдерге, пиязды сақиналарға кесіңіз, кастрюльге немесе кастрюльге салыңыз, сорпамен толтырып, отқа пісіріңіз. Қайнағаннан кейін дәміне қарай тұз, бұрыш бұршағы немесе ұнтақталған бұрыш қосыңыз, оны дайындыққа келтіріңіз. Пісіруден 5 минут бұрын лавр жапырағын, майды салыңыз.
