Шенді дайындаудың көптеген нұсқалары бар, бірақ егер сіз тағамды мультипісіргіште пісірсеңіз, онда ет әсіресе хош иісті және дәмді болып шығады. Қызыл шарап соусы қылқаламды жұмсақ етеді, ал көкөністермен үйлескенде шошқа еті онша қоректік болмайды.
Бұл қажетті
- - руль (1, 5 кг);
- –Үлкен пияз (1 дана);
- - жаңа сәбіз (2 дана);
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай сарымсақ;
- - бұршақ бұршақ (9 дана);
- - лавр жапырақтары (4 дана);
- –Қызыл шарап (220 мл);
- –Шой тұздығы (5 ас қасық);
- –Таза су (160 мл).
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз. Сәбізді ағынды сумен жақсылап шайыңыз, қабығын алыңыз, әр сәбізді ұзын таяқшаларға ұзынша етіп кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Мультипісіргіштің түбіне сәбіз, пияз, лавр жапырағы, қара бұрыш қабатын салып, ортасына бір ет салыңыз. Содан кейін мультипісіргішке 2-5 сантиметрге жабылатын етіп су құйыңыз. Бразилия бағдарламасын орнатыңыз және ыдысты шамамен 2 сағат пісіріңіз. Мультипісіргішті мезгіл-мезгіл ашып, судың қажетті мөлшерін тексеріп отыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
2 сағаттан кейін дайындалған көкөністерді алдын-ала алып тастау арқылы алынған сорпаны ағызыңыз. Етті табаққа салыңыз да, кесектер жасаңыз. Сарымсақты тазалаңыз, қабығын аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Кесілген жерлерді сарымсақпен толтырыңыз және қайтадан мультипісіргішке салыңыз.
4-қадам
Мультипісіргішті пісіру режиміне ауыстырыңыз. Соя соусын және шарапты ыдысқа құйыңыз. Етті әр жағынан 15-20 минуттай пісіріңіз, соусты қатты қоюлатпау үшін қажетінше су қосуды ұмытпаңыз.
5-қадам
Нәтижесінде мультипісіргіштен қылқаламды алып, оны тегіс ыдысқа жіберіп, алынған тұздыққа құйыңыз. Мұндай ет үшін керемет гарнир - аздап лимон шырынын қосып пісірілген жаңа піскен көкөністер.
