Дәмді тоқаштар жасау үшін ас үйде бірнеше сағат отырудың қажеті жоқ. Түпнұсқа жылдам тортты жарты сағат ішінде пісіруге болады. Үйде немесе дүкенде дайындалған джем бұл тортқа ерекше жағымды дәм береді. Оны пирожныйларға жайыңыз немесе қамырға тікелей қосыңыз - тәтті және қышқыл джем кішіпейілді десертті нағыз тағамға айналдырады.
Бұл қажетті
-
- Жылдам манна пирогы:
- 3 жұмыртқа;
- 1 кесе жарма
- 1 кесе қант;
- 0,5 кесе сүт;
- 1 стақан қалың джем;
- ұнтақ қант.
- Джем пирогы:
- 0,25 литр кез келген джем;
- 0,5 кесе қант;
- 1 стакан сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 1 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық ас содасы.
- Крем үшін:
- 1 стақан қаймақ;
- 0,5 кесе қант;
- 1 шай қасық табиғи какао.
Нұсқаулық
1-қадам
Қалың тәтті және қышқыл джем қабаты бар тез манна пирогын жасаңыз. Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысын жарты стакан қантпен ақырындырыңыз, ақты қатты көбікке айналдырыңыз. Сарысы терең тостағанға жарма мен жұмыртқаның ағын бөліп-бөліп қосыңыз. Қамырды жай ұстау үшін оны абайлап араластырыңыз. Дайын қоспаны өсімдік майымен майланған пісіру парағына құйып, біркелкі таратыңыз. Қабықты 200 ° C дейін қыздырылған пеште жағымды алтын түске ие болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Кәстрөлде сүтті және 0,5 кесе қантты қосып, қоспаны қайнатыңыз және кейде араластырып, қант толығымен ерігенше қыздырыңыз. Пісірілген қабықты ыстық сироппен құйыңыз. Сүтті сіңіргенше күтіп, қабықты екіге бөліңіз. Екі жартысын да абайлап алып, оларды қызмет ететін ыдысқа салыңыз. Олардың біреуін қалың қышқыл джем - лингонберри, мүкжидек, алма немесе айва қалың қабатымен таратыңыз. Толтырғыштың үстіне екінші қабықты қойып, қант ұнтағын себіңіз.
3-қадам
Егер сіз буфетіңізден қант құмырасы бар құмыраны тапсаңыз, оны жылдам әрі пирогты дайындаңыз. Терең ыдыста жұмыртқа мен қантты ерігенше езіңіз. Қоспаға сүт құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және джем мен өсімдік майын қосыңыз. Шай қасық ас содасын құйып, ұнтақталған бөлікке бөліп алып, оны кесектер болмайтындай етіп ысқылаңыз. Қамыр қою қаймақ консистенциясы болуы керек.
4-қадам
Пісіру парағын майлап, үстіне қамырды құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Торттың дайындығын тіс тазалағышпен тесу арқылы тексеріңіз. Егер ол құрғақ болып қалса, торт дайын болады. Оны пештен шығарып, ағаш тақтаға жіберіп, тоңазытқышқа салыңыз. Терең ыдыста қалың қаймақ, қант пен какаоны шайқаңыз. Торттың үстіне қалың кілегей қабатын жағыңыз. Ол 10-15 минуттай тұрып, кішкене бөліктерге кесіліп, қызмет етіңіз.
