Кәмпиттер - қант шәрбатында қайнатылған және белгілі бір тәсілмен кептірілген қантты жидектер, жемістер мен көкөністер. Қантты жемістер кәдімгі кәмпиттерге қарағанда әлдеқайда пайдалы деп саналады, өйткені олардың құрамында дәрумендер мен талшықтар бар, сонымен қатар калориялары төмен, оларды диета кезінде жеуге болады.
Қантталған жемістердің пайдалы қасиеттері және оларды қолдану
Пісірілген жемістерде қанттың мөлшері көбейген, сондықтан олар жоғары калориялы тағамдар қатарына жатқызылады (100 г-ға шамамен 216 ккал). Алайда, егер қантталған жемістердің калория мөлшері шоколадтың калориялығымен салыстырылса (100 г-ға шамамен 500 ккал), онда қанттың жемісі әлдеқайда пайдалы екендігі түсінікті болады. Диетологтар кәдімгі тәттілерді, шоколадты және басқа кондитерлік өнімдерді қантталған жемістермен алмастыруға кеңес береді. Сонымен қатар, қантталған жемістер пайдалы талшықтарға, микроэлементтер мен дәрумендерге бай.
Әдетте, диеталар тәулігіне 1200-1500 ккал тұтынуды көздейді, сондықтан мұндай диетаға 40-50 г дәмді қантталған жемістерді қосуға болады. Диета кезінде сіздің ағзаңызда дәрумендер болмауы мүмкін екенін, дәрумендердің жетіспеу қаупі арта түсетінін ұмытпаңыз, сондықтан күнделікті рационға қантталған жемістерді қосыңыз.
Сонымен қатар, қантты жемістерді пайдалану адамның көңіл-күйін көтереді, эмоционалды, психологиялық және физикалық стрессті бастан кешіреді.
Кәмпиттерді қантталған жемістермен ауыстыру балалар үшін де пайдалы болады, өйткені бұл тістерді сау ұстауға көмектеседі.
Есіңізде болсын, нағыз қантталған жемістер өте ашық түсті болмауы керек. Ашық түс бояғыштардың көптігін көрсетеді. Бояғыштардың болуын анықтауға келесі әдіс көмектеседі: қантталған жидектер мен жемістердің бөліктерін қайнаған суға тастаңыз. Егер су дақ кетпесе, онда бөліктер тұтас болады, сіз табиғи қантталған жемістер сатып алдыңыз. Қантты жемістермен қаптамада басыңыз: егер сұйық немесе өте қатты жеміс пайда болса, онда оларды өндіру кезінде технологиялар бұзылған.
Қантталған жемістердің жеңіл дәмі мен жемісті хош иісі соншалықты жағымды, оларды қажеттіліктен артық жеуге болады. Қантты жемістерді шамадан тыс тұтыну семіздікке, тістердің бұзылуына, қант диабетіне және асқазан жарасына әкелуі мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Пісіру кезінде қантталған жемістер
Қантталған жемістер мен жидектерді жай ғана жеуге болады. Пісірілген жемістерді пісіруге қолдануға болады және оны пісірілген тағамдарға, балмұздақ, желе, сүзбе және әр түрлі сүт өнімдеріне қосуға болады. Қантты жемістер болмаса, торттардың барлық түрлерін (шоколадты торт, пасха торты, жүз жылдық торт, панеттонды торт және т.б.), пасха, сүзбе қосылған кеспе, қант пудингтері мен тоқаштарды табу мүмкін емес.
Қантты жемістерді майға, бисквитке, муфинге, шортқа және ашытқы қамырына толтырғыш ретінде пайдалануға болады. Сондай-ақ, қантталған жемістер торттарды, тоқаштарды, тоқаштарды, печеньелерді және т.б. безендіру үшін қолданылады.
