Дастархан басында дәмді әрі пайдалы уақыт өткізу үшін сіз қарапайым және танымал өнімдерге жүгіне аласыз. Кулеш - бұл сіздің әмияныңызға зиян тигізбестен диетаны әртараптандыруға көмектесетін украин және оңтүстік орыс тағамдарының тағамы.
Бұл қажетті
- - су 2, 5 литр;
- - тары 3⁄4 кесе;
- - орташа мөлшердегі 3 дана картоп;
- - пияз;
- - тұз, лавр жапырағы, қара бұрыш бұршағы, сарымсақ қалампыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұқият жуылған тарыды қайнаған тұзды суға құйыңыз, лаврушканы, қара бұрыштың бірнеше бұршағын салыңыз. 5 минуттан кейін туралған картопты тарыға қосыңыз.
2-қадам
Тағамның негізі дайындалып жатқан кезде, қуыруды жасайық. Біз жылыту үшін қуырғыш табаны қойдық, ал осы уақытта беконды текшелерге бөліп, пиязды майдалап тураңыз. Қуыруға арналған таба ыстық болғандықтан, беконды лақтырып, тез араластырыңыз, оны аздап қызартыңыз. Пияз қосып, шошқа майы қоңыр түске дейін қуырыңыз. Әрдайым араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Тары 25 - 30 минут қайнатылады. Осы уақыт ішінде қуыру тек дайын болады. Табадан қайнап жатқан қытырлақ кастрюльге салыңыз, майдалап туралған сарымсақты қосып, қақпақты жауып, отты өшіріңіз.
4-қадам
Тағамды шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Бұл ботқа ұқсас қою сорпа болып шығады.
Сіздің қалауыңыз бойынша сіз өз қалауыңыз бойынша кулеш дайындай аласыз. Мысалы, егер сізге шошқа майы ұнамаса, оны қуырылған ет немесе бұқтырылған ет бөліктерімен ауыстырыңыз. Ал егер сіз ораза ұстасаңыз, беконның орнына майға қажетті ингредиентті қуырғаннан кейін саңырауқұлақ немесе болгар бұрышын қолданыңыз.
