Гуляш - бастапқыда Венгриядан шыққан дәмді ет тағамы. Қойшылар оны жылытып, жасару үшін дайындаған. Ет пен көкөністі бұқтырған сайын гуляш дәмді бола бастады.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - 2 кішкене пияз;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 900 гр. туралған шошқа еті;
- - 3 шай қасық паприка;
- - дәміне қарай тұз;
- - 1, 3 литр су;
- - 2 томат томат пастасы;
- - 3 шай қасық кептірілген марджорам;
- - 2 шай қасық зире;
- - жарты шай қасық қара бұрыш;
- - 3 орташа картоп.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақ туралған пиязды зәйтүн майына мөлдір болғанға дейін қуырыңыз.
2-қадам
Оған туралған сарымсақты қосыңыз, 2 минут қуырыңыз.
3-қадам
Туралған шошқа етін кастрюльге салыңыз. Шошқа еті түсін өзгерткенше араластырыңыз және қуырыңыз.
4-қадам
Паприка мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз және суға құйыңыз.
5-қадам
Сорпаны қайнатыңыз және картоптан басқа барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз.
6-қадам
Орташа отта 40 минут пісіріңіз, кішкене бөліктерге кесілген картопты қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Біз жаңа піскен қара нанның кесектерімен гуляш ұсынамыз және оның дәмін көреміз.
