Ет шарларын тек етден ғана емес, балық филесінен де дайындауға болатыны жасырын емес. Ең табысты олар теңіз балықтарынан алынады.
Колраби қосылған балық етінен жасалған фрикаделькалар
Құрамы:
Кез-келген теңіз балығы - 600 г;
Колраби қырыққабаты - 500 г;
Сәбіз - 3 дана;
Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
Пияз - 2 дана;
Батон - 3 тілім;
Ақжелкен - unch шоқ;
Сүт - 70 мл;
Күнбағыс майы - 4 ас қасық;
Нанға арналған крекерлер - 60 г;
Ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Дайындық:
Пияздың екеуін де, сәбіздің жартысын да аршыңыз, содан кейін жуып, ұсақтап тураңыз, сәбізді үккіште тураңыз. Жасыл ақжелкенді сұрыптаңыз, жуыңыз және майдалап тураңыз.
Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз, оған алдын ала туралған көкөністерді қызарғанша қуырыңыз, пісірудің соңында туралған ақжелкен қосыңыз.
Нан кесектерін ыдысқа салыңыз, үстіне сүт құйыңыз, қайнатуға қалдырыңыз.
Балықты кесіңіз, қабығын аршып, филеге бөліңіз. Филені ет тартқышпен бұраңыз, тартылған етті малынған нан, қуырылған пияз, сәбіз, тауық жұмыртқасы, тұз және ұнтақталған қара бұрышпен араластырыңыз.
Ұсақталған етті бірдей мөлшердегі шарларға бөліңіз, әр құдықты үгінділерге ораңыз.
Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен алдын ала қыздырыңыз, оған болашақ фрикаделькаларды салып, қызарғанша қуырыңыз.
Колраби мен қалған сәбізді тазалап жуыңыз. Көкөністерді ұсақтап, сары май қосқанға дейін табада қуырыңыз, бұл баяу отта 15 минуттай уақыт алады.
Қызмет көрсетер алдында ыдысқа бірінші қырыққабат пен сәбіз тілімдерін салыңыз, ал егер қажет болса, балықтың фрикаделькаларының үстіне, туралған жасыл ақжелкеннің қалдықтарымен ыдысты орналастырыңыз.
Көптеген үй иелері үйдегі шошқа етінен шұжық жасаудан бас тартады, өйткені олар ішектерге араласқысы келмейді. Бірақ оларды қолданудың қажеті жоқ! Тамақ пленкасы, пісіру жеңі немесе фольга парағы өте жақсы ауыстырады. Нәтиже бұдан зардап шекпейтініне сенімді болыңыз
Сиыр етінен жасалған гуляш, әсіресе балаларға өте пайдалы. Егер сіз жеңіл салат дайындасаңыз, онда ол гуляшпен тамаша үйлеседі. Бұл қажетті - 600 г сиыр еті - 500 г картоп - 150 г қызанақ - 200 г сәбіз - 1 пияз - 1 болгар бұрышы - 4 шай қасық паприка - 4 түйір сарымсақ - 1 шай қасық тұз - 40 г шошқа майы Нұсқаулық 1-қадам Тазартылған пиязды ұсақтап, майға қызарғанша қуырыңыз
Тауық пен саңырауқұлақтың тіркесімі классикалық болып саналады. Қолданыстағы түрлі рецепттер сіздің талғамыңызға сай тағам таңдауға мүмкіндік береді. Нәзік тауық филесі - бұл витаминдер мен жеңіл сіңімді белоктардың көзі, саңырауқұлақтар бүйрек пен ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіреді және жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді
Ет шарлары бар сорпа бәріне бала кезінен таныс шығар. Әдетте, шошқа еті тефтель дайындау үшін қолданылады. Бірақ сорпа балықтың сорпасы мен балық филесінен жасалған фрикаделькалармен дайындалған жағдайда жаңа дәмді қабылдауы мүмкін. Қарапайым бірінші тағам рецепті тәбетті кешкі асты дайындауға көп уақытты қажет етпейді
Бұл тауық кебабының қышқыл дәмі көптеген адамдарды қуантады. Рас, ет талшықты, жұмсақ әрі жұмсақ болмауы керек. Қызыл түсті модельдеу үшін маринадқа куркума қосылады. Сіз маринадтауға басқа уақыт бөле аласыз. Алайда, егер сіз етті маринадта кем дегенде 2 сағат ұстасаңыз, ең жақсы дәм болады
