- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:52.
- Соңғы өзгертілген 2025-01-24 11:40.
Ет шарларын тек етден ғана емес, балық филесінен де дайындауға болатыны жасырын емес. Ең табысты олар теңіз балықтарынан алынады.
Құрамы:
- Кез-келген теңіз балығы - 600 г;
- Колраби қырыққабаты - 500 г;
- Сәбіз - 3 дана;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- Пияз - 2 дана;
- Батон - 3 тілім;
- Ақжелкен - unch шоқ;
- Сүт - 70 мл;
- Күнбағыс майы - 4 ас қасық;
- Нанға арналған крекерлер - 60 г;
- Ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Дайындық:
- Пияздың екеуін де, сәбіздің жартысын да аршыңыз, содан кейін жуып, ұсақтап тураңыз, сәбізді үккіште тураңыз. Жасыл ақжелкенді сұрыптаңыз, жуыңыз және майдалап тураңыз.
- Қуыруға арналған табада күнбағыс майын қыздырыңыз, оған алдын ала туралған көкөністерді қызарғанша қуырыңыз, пісірудің соңында туралған ақжелкен қосыңыз.
- Нан кесектерін ыдысқа салыңыз, үстіне сүт құйыңыз, қайнатуға қалдырыңыз.
- Балықты кесіңіз, қабығын аршып, филеге бөліңіз. Филені ет тартқышпен бұраңыз, тартылған етті малынған нан, қуырылған пияз, сәбіз, тауық жұмыртқасы, тұз және ұнтақталған қара бұрышпен араластырыңыз.
- Ұсақталған етті бірдей мөлшердегі шарларға бөліңіз, әр құдықты үгінділерге ораңыз.
- Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен алдын ала қыздырыңыз, оған болашақ фрикаделькаларды салып, қызарғанша қуырыңыз.
- Колраби мен қалған сәбізді тазалап жуыңыз. Көкөністерді ұсақтап, сары май қосқанға дейін табада қуырыңыз, бұл баяу отта 15 минуттай уақыт алады.
- Қызмет көрсетер алдында ыдысқа бірінші қырыққабат пен сәбіз тілімдерін салыңыз, ал егер қажет болса, балықтың фрикаделькаларының үстіне, туралған жасыл ақжелкеннің қалдықтарымен ыдысты орналастырыңыз.
