Орман саңырауқұлақтары бар қырыққабат қожасы - бұл арық тағам, бірақ өте қанағаттанарлық. Орман саңырауқұлақтары тағамға ерекше дәм мен хош иіс береді, ал барлық ингредиенттердің үйлесуі денені барлық дерлік дәрумендер мен микроэлементтермен байытады.
Бұл қажетті
- Пісіру үшін сізге қажет:
- - орман саңырауқұлақтары - 0,5 кг;
- - қырыққабат - 500-600 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
- - тұз, бұрыш, сүйікті дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз қырыққабатты ұсақтап пісіре бастаймыз, айтпақшы, өте қатты сорттарды алмағаны дұрыс, әйтпесе сіз ұзақ уақыт бұқтырасыз. Сонымен, біз қырыққабатты кесектерге және тамырларға назар аудармай кесеміз. Туралған көкөністерді ыдысқа салыңыз да, қырыққабат шырын беріп, жұмсақ болғанша оны қолымызбен жақсылап езіңіз. Содан кейін қырыққабатты кастрюльге немесе кастрюльге салыңыз, оған аздап су және екі қасық күнбағыс майын қосып, баяу от жағып, 6 минуттай қайнатыңыз.
2-қадам
Қырыққабат бұқтырылып жатқанда, пияз бен сәбізді тазалаңыз. Сәбізді ірі үккіште сүртіңіз және қыздырылған күнбағыс майы бар табаға құйыңыз, баяу отта қуырыңыз. Біз пиязды текшелермен немесе жартылай сақиналармен кесеміз, табаға сәбізге қосып, бірге 3-5 минут қуырамыз. Қуырылған көкөністерді кәстрөлге қырыққабатқа құйыңыз, оларды қайнатуды жалғастырыңыз.
3-қадам
Енді саңырауқұлақтарға кезек келді. Біз оларды жуамыз, қажет болса ұнтақтаймыз және күнбағыс майына жартылай дайын болғанша қуырамыз. Қалған ингредиенттермен кастрюльге құйыңыз, араластырыңыз, тұз, дәмдеуіштер мен томат пастасын қосып, тағы ширек сағат қайнатыңыз. Ходжеподждың жанып кетуіне жол бермеу үшін сіз оған тағы біраз су қосуға болады.
Жабайы саңырауқұлақтармен қырыққабат қожасы тәуелсіз тағам ретінде қызмет етеді, бірақ сіз оны котлеттермен немесе шұжықпен толықтыра аласыз. Оны дайындалғаннан кейін бірден беруге болады.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды жаңа немесе мұздатылған түрде алуға болады, соңғысын алдымен жібіту керек. Егер орман саңырауқұлақтарынан бас тартпаса, сіз оларды шампиньондармен алмастыра аласыз, бірақ ыдыс жұмсақ болып шығады.
