Терияки лососы - бұл оңай дайындалатын және ешқандай арнайы аспаздық дайындықты қажет етпейтін дәмді тағам. Экзотикалық рецепт бойынша өнімдерге ең таныс тағамдар қажет болады.
Бұл қажетті
- - 2 лосось стейктері;
- - 70 мл соя тұздығы;
- - 2 ас қасық. алма сірке суы;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 3 см зімбір тамыры;
- - 2 орташа сәбіз;
- - 2 қызыл пияз;
- - салат жапырақтары;
- - 1 ас қасық. өсімдік майы;
- - жасыл пияз;
- - ұнтақталған бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Терияки үшін зімбірді ұсақтап турап, оны қант, сірке суы және соя тұздығымен араластырыңыз. Қоспаны кішкене кастрюльге құйып, баяу отта қайнатыңыз. Үнемі араластырып, тұздықты қант ерігенше пісіріңіз. Содан кейін кастрюльді оттан алып, суытыңыз.
2-қадам
Стейктерден сүйектерді алып тастаңыз, оларды ыдысқа жіберіп, үстіне терияки соусын салыңыз. Көкөністер мен күріш дайын болғанға дейін балықты маринадтауға қалдырыңыз.
3-қадам
Қызыл пиязды жіңішке сақиналармен кесіңіз, әр сәбізді ұзына бойына, содан кейін диагональ бойынша кесектерге кесіңіз. Көкөністерді қайнаған суға салыңыз, 2-3 минут қайнатыңыз, содан кейін дуршлагке тастаңыз. Енді оларды мұздай суға салып, қайтадан дуршлагқа салыңыз.
4-қадам
Мұнайды табада қыздырыңыз және ондағы стейктерді әр жағынан 3 минут қуырыңыз, олар қанттың карамелденуіне байланысты қоңыр түске айналуы керек. Пісірілген балықты табаққа салыңыз.
5-қадам
Пияз бен сәбізді табаға аздап қуырыңыз, содан кейін қалған терияки маринадтарын қосып, қайнатыңыз. Көкөністерді лососьмен бірге табаққа салыңыз, жыртылған салат пен жасыл пияз себіңіз.
