Өсімдік соусындағы дәмді тефтели үлкен кешкі ас болады және картоп пюресі, жарма мен макаронмен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
500 грамм сиыр еті, 2 түйір сарымсақ, 2 пияз, 1/3 кесе сүт, 3 тілім ақ нан, 1 жұмыртқа, 1/3 кесе құрғақ ақ шарап, 2 ас қасық ұн, 2 сәбіз, 2 шай қасық тұз, ақжелкен, өсімдік майы - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды сүтке салыңыз. Сарымсақ пен 1 пиязды ұсақтап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз
2-қадам
Фаршқа пияз, сарымсақ, сығылған нан, жұмыртқа, ақжелкен, 1 шай қасық тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Фаршты тоңазытқышқа 20 минутқа салыңыз.
3-қадам
1 пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табада 3-4 ас қасық өсімдік майын қыздырып, пиязды қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Пиязға сәбіз және ұн қосып, жақсылап араластырыңыз және 10 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сәбіз бен пиязды кастрюльге салыңыз, оған 2 кесе су, шарап, 1,5 шай қасық тұз қосып, отта 10 минуттай үздіксіз араластырыңыз.
6-қадам
Ұсақталған етті алып, кішкене шарларға айналдырыңыз. Оларды ұнға батырыңыз және өсімдік майы қосылған ыстық табада 5 минуттай қуырыңыз.
7-қадам
Тұздалған ет шарларын майланған пісірме табаққа салыңыз да, үстіне тұздық қойыңыз.
8-қадам
180 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15 минут пісіріңіз.
